 波本威士忌似乎在不断变化的威士忌世界中占据着至高无上的地位。即使是最随意的波本酒饮用者也一定会认出 Jim Beam 是不断增长的市场中最显眼的标签。 贝克的 7 年肯塔基纯波本威士忌来自 Beam Suntory 的人们，作为 Original Small Batch Bourbon Collection 的一部分，以及 Booker's、Basil Hayden's 和 Knob Creek。
“小批量”区分的内在优点受到很多争议。尽管如此，我们今天正在回顾烈酒世界中最庞大的波本家族之一的经历。这个特别的版本是 Jim Beam 的外甥 Baker Beam 的同名版本。以53.5% ABV（107 酒精度）装瓶，威士忌爱好者可以以 55 美元左右的价格为自己拥有一瓶。 在年龄声明迅速消失的时代——看着你，吉姆·比姆·布莱克——我很高兴看到标签清楚地表明这款波本威士忌已经陈酿了 7 年。并不是说年龄本身就是质量的一个指标，而是我碰巧很欣赏制造商愿意与我作为消费者分享的任何信息，让我对我正在消费的东西有更多的了解。阅读：我是一个巨大的书呆子，我喜欢了解事物。 精美的标签装饰在酒窖中的瓶子上，而不是波本威士忌的架子上。这是一种有趣的审美偏离，进一步将波本威士忌定义为符合 Booker 而非标准 Jim Beam 的风格。不过，打开软木塞周围的蜡封有点粘糊糊的。关于波本威士忌本身的体验。 外观：顺滑的焦糖琥珀色。 香气：烧焦的橡木、肉桂、焦糖。 口感：肉桂，甜度明显比焦糖更像香草，口感柔滑，尾端带有一丝橡木味。 完成：令人愉快的燃烧，尾端的温暖橡木味在燃烧后挥之不去。说实话，我更喜欢烧得更久一点。 这东西相当不错。我会将其归档在我个人藏品中的“危险可饮用”标签下。乍一看，107 酒精度数可能给人一种真正的燃烧器的印象，但正是酒精的温暖使这款波本威士忌免于陷入病态的甜蜜境界。 经过几代人的大量交易，Jim Beam 的员工对自己的产品有了一定程度的自我意识，这是业内很少有人能与之匹敌的。Baker's 似乎在变量之间找到了平衡，以创造一种非常愉快的波本威士忌体验。 我给贝克的波本威士忌打了 88 分。 |
