 如果您已经接触过美国威士忌一段时间，那么您很有可能见过一瓶Woodford Reserve。直到大约十年前，它才会是一种Woodford珍藏酒——一种肯塔基纯波本威士忌，以优质威士忌而著称，没有什么比这更重要的了——直到有利于棕色烈酒的趋势开始为止。Brown-Forman 现在拥有 Woodford，并且在 2005 年，他们开始扩大产品范围，包括无数一次性产品，包括霞多丽熟成（2007 年）、枫木桶熟成（2010 年）和黑比诺熟成（2014 年）。
今年，Woodford Reserve不仅发布了他们的年度特别产品（1838 年风格的白玉米）， 他们还向市场推出了90 度耐久的肯塔基纯黑麦，作为他们产品的永久补充，售价约为 40 美元. 酿酒厂多年来一直致力于此版本，酿酒大师克里斯·莫里斯 (Chris Morris) 使用了许多麦芽浆，从 100% 黑麦到目前的 53% 黑麦/33% 玉米/14% 麦芽大麦的比例。这种保守的土豆泥应该满足大多数人的口味，但要确保甜味不会超过传统的辛辣黑麦，可能会很棘手。 品酒笔记： 外观：在玻璃中，颜色呈黄褐色，与柚木接壤，中等腿延伸，而不是形成水滴。 鼻子：白胡椒和苦猎犬糖果穿透，紧随其后的是纸桦木、金糖浆和烤山核桃。 口感：胡椒和橡木的所有典型黑麦风味在肉桂、焦糖和蜂蜜中交织。这里没有什么新东西，而是经典的演绎。 余味：余味出人意料地多汁——一点也不干燥——豆蔻、杏仁和长十郎亚洲梨四处飞溅。 这款威士忌的香气和余味保证了更高的评价，但口感却是以前的教科书式副本。Woodford Reserve再一次给了我们一种坚实的——如果不是特别的——烈酒。在这个工艺酿酒师的时代，创新和冒险将威士忌界推向了新的领域，曾经可以预测的货架已经拼接成越来越小的壁龛。也许Woodford Reserve保持精心制作的经典是明智的——这是一场漫长但可靠的比赛。 我给Woodford Reserve黑麦威士忌 83 分。 |
