 百龄坛的混合苏格兰威士忌希望为其威士忌系列增添更硬朗的优势。也就是说，他们正在推出一款名为 Hard Fired 的新产品，之所以如此命名，是因为它是一种双重烧焦的发布方式，“旨在以新的苏格兰风格寻求真实性和工艺的威士忌饮用者。”
Ballantine 的 Hard Fired，据其背后的人说，是首先将精选的美国橡木桶送到制桶厂进行第二次炭化的结果。这个过程称为“硬烧”，涉及“根据现场判断”的炭长度和强度。完成后，重新烧焦的桶会被嗅探，并选择其中最好的来填充混合威士忌，以进行未指定的熟成。 “Ballantine's Hard Fired 展示了美国橡木和火在苏格兰威士忌上产生的自然和独特的结果，”Ballantine 的主调酒师 Sandy Hyslop在一份声明中说。“当被烧焦时，木桶会形成一层天然的焦糖木糖，会与威士忌发生反应，而双焦炭会加剧这种效果。” 结果是一款柔滑、奶油味和微妙烟熏味的苏格兰威士忌，带有甜蜂蜜、柔软的红苹果和浓郁的甘草味。这种平衡的风味特征造就了一款优质威士忌，既符合百龄坛的家族风格，又提供了新的东西。” Ballantine's Hard Fired 将于明年 3 月在全球上市。 |
