很高兴看到这么大的品牌还有一点创新空间。举个例子：一种旨在突出“欧洲橡木所贡献的特征和风味”的新威士忌。

对于这款名为 Ballantine 的 21 年签名橡木版 - 欧洲橡木的全球旅行版本，调酒大师 Sandy Hyslop 选择了在雪利酒桶中成熟的威士忌来开发口味。选择雪利酒桶而不是美国橡木桶是因为它们的尺寸：雪利酒桶比美国橡木桶大，有助于容器“由于对陈酿过程的影响而散发出独特的风味”。

希斯洛普在一份声明中说：“我对每一个木桶进行嗅探，以确保液体和木材之间的平衡，这是乔治·巴兰坦（George Ballantine）——在优质木桶中陈酿威士忌艺术的先驱——会认可的。” “通过百龄坛的 21 年签名橡木版，我想向我们的创始人致敬，并发布发布向消费者展示木桶成熟和橡木影响如何改变我们的威士忌。”

这款威士忌以 40% ABV 装瓶，每瓶定价约 225 美元，将是即将推出的两个计划中的“签名版”版本中的第一个。另一个将专注于美国橡木，这应该允许两者的所有者将它们并排比较，看看欧洲或美国橡木是否更符合他们的喜好。