 纯粹主义者同意曼哈顿不是用波本威士忌制成的。它是用黑麦做的。我有一段时间忽略了这一点，但我开始解决了。黑麦的辛辣味被苦艾酒和苦味调和；它提供了比甜味更美味的体验。
我明白了，现在。 对于新转换的人，您需要一匹可以完成工作的主力黑麦。这就是Knob Creek Rye 的用武之地。 Knob Creek 是Jim Beam家族的一部分——高端或精品系列。根据他们的网站，Knob Creek “仍然是小批量生产，在最深的烧焦的桶中耐心地陈酿。” 它还被评为“最佳黑麦”，并在 2012 年旧金山世界烈酒大赛中获得双金奖。它还应该具有“独特的辛辣、顺滑的味道，永远改变你的鸡尾酒”。 我不确定我的嗡嗡声会持续那么久，但我愿意试一试。 品酒笔记： 在玻璃中：颜色是浓郁温暖的橡木色，是闪亮的新硬木地板的阴影。 鼻子： 鼻子很结实——以至于当瓶子被打开时，它立刻飘向我；我不需要倒一滴。当我这样做时，它很香 - 几乎是花香 - 覆盖着苹果，苹果酒和馅饼。 口感：口感非常辛辣，带有黑胡椒。我在舌尖上感觉到它，需要一段时间才能消散。它有一种尖锐的口感，但仍然很顺滑。味道挥之不去——这是一个很好的。这是 100 次Proof——你可以说——但你仍然比酒精更能品尝到味道。 Knob Creek 黑麦不辣也不酸，这是我喜欢的。对于黑麦来说，它有点醇厚。它可以在饮料中或在冰块上起作用……如果你让岩石稍微侵蚀一下，效果会更好。 我给它82分的分数。它的零售价约为 40 美元。如果您正在寻找更高档的 Jim Beam，或者想要完善您的酒吧，这将是一个不错的选择。 |
