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佛罗里达州乌马蒂拉 (Umatilla) 郊外的一个 80 英亩养牛场中，佛罗里达农场酿酒厂( Florida Farm Distillers)正在一个由 10 档马厩改建而成的马厩中悄悄地生产出独特的烈酒。该酒厂成立于 2008 年，自 2010 年开始销售产品，现在生产三种不同的威士忌：
Palm Ridge Rye于 2014 年 12 月推出，是 Florida Farm Distillers 家族的最新成员。这家酿酒厂的 Palm Ridge Reserve 最近获得了很多媒体的关注，Jim Murray在他的2015 年威士忌圣经中给它打了 94.5 分，将其归入他称之为“让我们所有人都有理由生活的超级明星威士忌”的类别。对一年仅生产 500 个 6 瓶装的工厂的操作赞不绝口！ 这种烈酒是从醪法案，就是70％的黑麦制成，蒸馏水佛罗里达州农场酒糟60加仑的回流柱仍和年龄大约8个月五加仑的美国橡木桶。Florida Farm Distillers 使用单程蒸馏 并选择不冷凝过滤其烈酒，这两种策略都可以鼓励饱满的谷物风味。 
照片由佛罗里达农场酿酒厂提供 品酒笔记Proof： 100 颜色：深红桃花心木 香气：最初的香气令人吃惊，很像雪利酒或绍兴酒。过了一会儿，它就会消散，露出异常果味的香气，几乎让人想起格拉巴酒或水果白兰地。 口感： 甜咸并存，具有浓郁的水果风味以及鸡汤、紫罗兰、奶油糖果和肉桂棒的味道。这是一种奇怪的、非常美味的威士忌，缺乏我习惯的谷物的许多烤面包的方面，但它也很好吃。 完成：相当沉重，中等长度 这当然是一件奇怪的事情，但这是一个真正让我成长的有趣的事情。我们都熟悉黑麦辛辣的一面，但 Palm Ridge Rye 真正展示了它的果味特征。 整个 Florida Farm Distillers 生产线可在此处在线获取；Rye 一瓶 750 毫升的售价约为 50 美元，对于这种显然是大量动手工作和细心关注的产物的烈酒来说，物有所值。由于其诚实的定价、生产的完整性和迷人的风味特征，我给 Palm Ridge Rye 80 分。 |
