DEW 采用典型的爱尔兰风格进行三次蒸馏，混合了三种风格的爱尔兰威士忌：单罐蒸馏、单谷物和单麦芽。这个过程将混合烈酒转化为爱尔兰威士忌的第四种风格：混合。

尽管被认为是我们所知的威士忌蒸馏的发明，但爱尔兰威士忌在很长一段时间内一直是一个受苦的市场。由于只剩下少数几家活跃的酿酒厂，如果想赶上过去几十年苏格兰单一麦芽威士忌的爆炸式增长或过去十年美国工艺威士忌的繁荣，爱尔兰威士忌还有一些工作要做。也就是说，在过去几年中，该类别肯定有令人兴奋的创新：康尼马拉在 90 年代发布的泥煤发布是爱尔兰威士忌当前复兴的开场白。希望爱尔兰威士忌继续增长。

审查

一个液体黄金，黄油在玻璃色调，塔拉莫尔DEW承诺三重蒸馏的经典爱尔兰风格。煮沸的糖和坚果脆，以及吐司上的温热黄油补充了鼻子的甜美、通风的品质。一段时间后，出现青草。黄油吐司和发胶是给人留下持久的印象。

所用混合物中麦芽和未发芽麦芽大麦的组合立即在味觉上突出。这是大麦与典型的无泥煤苏格兰威士忌完全不同的发布方式。柔软、清淡的口感和味道使 Tullamore 非常容易上手。鼻子上的黄油吐司流出来，几乎变成了黄油煎饼，带有明亮、酥脆的水果，如青苹果和未成熟的梨。木炭使这款威士忌令人难以置信的干净线条变得圆润，然后以略微温暖、干净的收尾结束。

Tullamore DEW 是一款全方位的入门级威士忌。正如 Dave Broom 在《世界威士忌地图集》中指出的那样，这种瓶装是“新鲜的，适合长时间饮用”，如果有的话，这是一种会话威士忌。我会向任何犹豫是否进入威士忌酒（e）y 的人或任何希望为长期吸收的人提供燃料的人推荐塔拉莫尔。以每瓶不到 30 美元的价格，Tullamore Proof了在一个价格过高、过度炒作的威士忌世界中价格合理的酒——这本身就是一种享受。综合考虑，我给Tullamore D.E.W.打了 80 分。