 Tuthilltown Spirits位于纽约州北部一个风景如画的老式谷仓里，原本并不是一家酿酒厂。2001 年，现在的酿酒商购买了这处房产，并计划开设一个“攀岩者牧场”；在真正的小镇时尚中，邻居们反对拟议的财产用途，最终攀岩计划被破坏了。现在，他们不再爬墙，而是利用这座建筑制造高端烈酒（如果我是那个邻居，我会将其视为妥善投诉有效的证据）。
除了杜松子酒、伏特加、利口酒和苦酒的常规阵容外，Tuthilltown Spirits 还提供名为 Hudson Whisky 的独立威士忌系列。Hudson 系列包括波本威士忌、黑麦、玉米和由当地谷物制成的单一麦芽产品，并在小橡木桶中陈酿。Tuthilltown Spirits 一直将他们用过的威士忌酒桶出售给佛蒙特州枫糖浆生产商，后者使用这些桶来陈酿糖浆。这次交换为他们限量发行的哈德逊枫木桶黑麦威士忌提供了种子，这是一种 100% 黑麦在曾经盛放佛蒙特州枫糖浆的桶中熟成。 在枫叶威士忌段水泄不通这些天，吉姆梁，诺不溪，冠冕，佛蒙特州Saxtons河酒厂，佛蒙特州烈酒的烈酒，无疑别人。其中一些产品是低烈度风味的威士忌，在甜度方面通常接近利口酒。在 92 度时，哈德逊枫木桶黑麦仍然是非常明显的威士忌，枫糖浆中只有轻微的甜味。 这篇评论的瓶子来自第 1 批。以下是我的品酒笔记： 香气：在带凹槽的格拉巴酒杯中，这款威士忌带有大量香料。鼻孔刺痛的橡木让位于红色水果、樱桃救星、红辣椒、肉桂、丁香和圣诞百花香。在Neat glass 中，有更多低音可以挑选：湿原木、沼泽、木桩、亚麻籽油和最少量的枫木，但前提是您正在寻找它。 口感：一开始，相当不错。这款威士忌以甜甜的甜点开头，带有强烈的肉桂糖果特征，然后是黑麦和枫糖浆烟熏焦糖的可爱组合。遗憾的是，令人愉快的入口被一股强烈的烧焦的单宁橡木味破坏了，最终以沉重的碳味收尾，让人想起烧焦的烧烤肋骨。效果是一种铅的效果，剥夺了中颚的愉悦感，并在其位置留下了一种惩罚性的橡木味。余味充满橡木味，非常火辣，带有非常年轻的黑麦的热味。 枫木和威士忌是天然的搭配（尝试用一点糖浆代替老式方糖——真正的东西——看看我的意思）。我对这瓶酒寄予厚望，但不幸的是它未能交付。橡木的特性令人难以置信的强烈；这款威士忌的中味以年轻的未加工橡木为主，因此除了最微弱的枫木香气外，很难辨认出任何其他味道。 包装很漂亮，我喜欢独特的粗短形状，但很难向任何对瓶子里面的东西感兴趣的人推荐这款。 我给哈德逊枫木桶黑麦威士忌 65 分。 |
