Jim Beam 于 10 月 1 日在路易斯维尔市中心开设了同名的 Urban Stillhouse 景点，扩大了其在肯塔基州的足迹。 这个占地 4,300 平方英尺的工厂是它在布利特县以外的第一家工厂，世界上最大的波本威士忌生产商在克莱蒙和克莱蒙特经营着两家大型酿酒厂。波士顿，肯塔基州。

在通常的州长、市长和 Beam 官员的回击和握手之后，人们最喜欢的第七代酿酒大师 Fred Noe 三世向聚集在 Stillhouse 外阳光普照的约 150 人举起了波本酒。随着大炮五彩纸屑飞扬，隐藏店面的巨大红色窗帘落下，人群涌入这个独特的景点，它以不到六个月的惊人速度建造在前边境书店内。

新 Jim Beam Urban Stillhouse 的内部（图片来自 Beam）

 

这是该公司创建的第二个 Stillhouse 景点。它的 American Stillhouse 两年前在其位于肯塔基州克莱蒙的校园开业，主要用作礼品店的活动空间。

然而，Urban Stillhouse 拥有功能齐全的酿酒厂和装瓶生产线。

蒸馏系统位于 Stillhouse 的前窗中，将一个铜锅蒸馏器与一个独特的精馏塔相结合，该精馏塔包括一个透明玻璃蒸汽冷凝器。从 Beam's Boston, Ky. 酿酒厂带来的低级葡萄酒在 Urban Stillhouse 进行精馏，然后返回更大的酿酒厂进行陈酿。

Beam Stillhouse 的蒸馏设备（图片由 Stephen Coomes 提供，版权为 The Whisky Wash）

Beam 副总裁 Kevin Smith 表示，经过精炼的威士忌有可能在 Urban Stillhouse 出售，但现在生产的少量威士忌将无法满足客人的需求。

“这是肯定被谈论过的事情，”史密斯说。“但是当你考虑到低度葡萄酒必须在这里运输，然后蒸馏，放入桶中并在波士顿陈酿时，从后勤上来说这是具有挑战性的。……但这并不意味着它永远不会发生。不过，那真的是独一无二的。”

与其美国斯蒂尔豪斯的传统和历史外观不同，城市斯蒂尔豪斯有点异想天开。靠近空间中心的是一棵橡树雕塑，它的树干由多层烧焦的木桶制成；它的叶子是数百个折纸般的 Beam White 标签。

Jim Beam Stillhouse 内部再次完成，右侧是一棵橡树雕塑，其树干由多层烧焦的木桶制成（图片由 Stephen Coomes 提供，版权 The Whiskey Wash）

悬挂在天花板上的是一个传送带系统，可以在空间周围移动装满 Jim Beam 的瓶子，包括客人装的瓶子。是的，您可以给自己的 Urban Stillhouse Select 瓶贴上标签并装满（375 毫升 29.95 美元，750 毫升 45.99 美元），然后看着它通过传送带从加油站移动到收银台。

在空间的后面是一个宽敞的品酒吧，不仅有 100 种防寒过滤的 Stillhouse 精选（非常好吃，随后会进行评论），而且几乎所有的波本威士忌（传统的和调味的）在吉姆光束线。

中间的所有点都是无数的 Beam 服装、玻璃器皿和各种小饰品的架子。

Urban Stillhouse 与 The Evan Williams Experience 和 Kentucky Peerless Distilling 一起成为路易斯维尔市中心第三家以旅游为中心的波本威士忌酒厂。Peerless 是三个中最大的一个，它在市中心的校园里老化了数百桶。Michter's 和 Old Forester 也在该地区建造城市酿酒厂。

如果您有兴趣访问这个新的 Jim Beam 位置，您可以在 Beam 网站上了解更多信息。