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每年的这个时候，电话和电子邮件都会在肯塔基州路易斯维尔的JP Van Winkle and Son总部接听。人们当然希望获得一瓶令人垂涎的威士忌。Julian P. Van Winkle III 在最近参观 Pappy Van Winkle 的神殿时告诉我们，最接近拥有瓶子的人正在从他女儿的在线公司Pappy and Co.订购商品跑步。 “我们从来没有付钱给任何人提及我们的产品，我们也从来没有给任何人提供现场产品，”朱利安的儿子普雷斯顿范温克尔说。Pappy Van Winkle 曾出现在 The Internship、Justified、Crazy Stupid Love、CSI LA 中，乡村音乐歌手 Luke Bryant 甚至有一只名叫 Pappy 的狗。“我们从未涉足娱乐业，”普雷斯顿指出，并补充说他们确实授权在 Crazy Stupid Love 中出现，但其他人完全让他们大吃一惊。 范温克尔的历史 Julian P. Van Winkle, Sr.作为 WL Weller and Sons 的销售员，他几乎是偶然开始从事威士忌业务的，最终在禁酒令之前与销售员亚历克斯·T·法恩斯利（Alex T. Farnsley）一起购买了该业务，并在禁酒令之前与 Stitzel Distillery 合并。禁酒令之后，他和他的商业伙伴 Arthur Phillips Stitzel 和 Alex T. Farneley 在肯塔基州的 Shively 创办了 Stitzel-Weller Distillery。它于 1935 年德比日开幕。 1965 年 Pappy 去世后，他的儿子 Julian P. Van Winkle, Jr. 经营着家族企业，但他在 1972 年被家人和股东强迫出售了酿酒厂。他创办了 JP Van Winkle 1977 年，也就是大学毕业几年后，& Son 公司和 Julian P. Van Winkle III 加入了父亲的家族企业。 
图片来自 Old Rip Van Winkle Distillery
Old Rip Van Winkle 是 Charlie Farnsley 拥有的禁酒令时代之前的品牌。Julian P. Van Winkle, Jr. 在 1950 年代购买了该品牌，销售普通瓶和醒酒瓶 Old Rip Van Winkle。“威士忌并不受欢迎，但醒酒器在他们将自己定价退出市场之前一直很受欢迎，”朱利安在谈到 1970 年代和 80 年代动荡的威士忌市场时说。1981 年他父亲去世后，朱利安三世继续销售带有 Old Rip Van Winkle 标签的醒酒器。
装瓶一直在 Stitzel-Weller 完成，直到 Julian Jr. 于 1981 年去世，当时 Stitzel-Weller 结束了业务关系。朱利安三世开始在劳伦斯堡的霍夫曼酿酒厂签订合同装瓶，但当该公司于 1983 年倒闭时，朱利安三世被迫购买该设施以维持家族企业的运转。 “它关于杀了我。这是非常艰难的部分，”朱利安三世回忆起拥有旧设施给他的业务带来的资金流失。“任何利润都流入了装瓶生产线和业务。” 他回忆说，在劳伦斯堡外出的好处是，每当他出现故障或需要帮助时，附近野火鸡的人都会来帮助他。吉米罗素甚至不时出现帮助。 这个地方两次被洪水淹没，普雷斯顿笑着回忆起地下室铲泥的情景。Julian 记得用手电筒和衣架取出卡在灌装机中的抹布。可悲的是，在一次洪水中，地下室有 3-4 英尺深的水，储存在那里的许多瓷瓶不得不进入垃圾箱。“当我开始只销售威士忌时，情况变得更好了，”朱利安说。 
Pappy 和他的儿子 Julian Jr. 和孙子 Julian III 的旧家族照片。（图片来自范温克尔家族） 在那段时间里不乏一件事是威士忌。“每个人都从每个人那里买了威士忌，”朱利安指出，并补充说一些老布恩可以买到。这就是被饮料品尝协会评为 99 年的第一瓶 Pappy 20 年份酒中的成分，值得注意的是，它使用黑麦作为调味谷物，而不是目前广受欢迎的瓶子中的小麦配方。芝加哥的一位经销商在 Van Winkle 家族不知情的情况下送来了一瓶酒进行评审，因此获得这些荣誉完全出乎意料。 Pappy Van Winkle 品牌直到 1990 年代中期才出现，当时朱利安发现了现在著名的老朱利安抽雪茄的照片。Pappy 最初是 20 年波本威士忌，后来又加入了 23 年波本威士忌。1998 年，随着 Old Boone 桶的用完，他们改用纯小麦 Stitzel-Weller 果汁，同时改用透明瓶。小麦版本也提交给饮料品尝研究所并获得了 99 分。 今天的范温克尔故事 瓶子识别是另一件让他们的手机响起的事情。收藏家想知道什么波本威士忌，什么配方，什么时候装瓶，但真的没有什么好办法知道。“当时我们只是坐不住了，”朱利安笑着说。普雷斯顿补充道，“谁知道有人会在乎，”补充说，“我们接到了很多关于这件事的电话和电子邮件。有很多博主试图制定时间表。” 很少有迹象可以让您了解，例如玻璃的颜色以及标签是否压印，但是由于印花税票的消亡，信息并不那么容易获得。他们直到 2006 年或 2007 年才开始在瓶子上加盖时间戳。 
普雷斯顿展示的许多老式 Van Winkle 醒酒器中的一些（图片版权 The Whiskey Wash） 自 2002 年以来，Van Winkle 与Buffalo Trace签订了使用波本威士忌的小麦配方进行蒸馏和装瓶的合同。关于这个品牌有各种各样的谣言，包括他们将大部分产品卖给出口市场的谣言，这就是为什么它如此难以获得的原因。“我们没有向亚洲出售一滴，尽管它最终可能会在那里，”朱利安说。他们大幅减少了出口，只卖给那些没有其他人购买威士忌的忠实客户。如今，Van Winkle 的出口仅占其业务的 1%。 Van Winkles 仍然每天都被问到是否能买到 Pappy，有人看到 Julian 穿着亚特兰大一家酒类商店的 T 恤，上面写着：“是的，我们没有 Pappy。” 当他和普雷斯顿早上到办公室时，机器上通常会收到一些寻求各种形式帮助的人的消息。他们将于10 月在Drew Estate Kentucky Barn Smoker拍卖几瓶酒，尽管该活动已经售罄。就目前而言，获得一瓶酒的最佳选择是在酒类商店露营。 通过威士忌业务的所有考验和磨难，Van Winkles 成功打造了一个享誉全球的品牌。尽管 Julian P. Van Winkle III 说，“我们很幸运”，但很明显，让这个品牌飙升到今天的地位不仅仅是运气。 |
