我是有机会的话有点前与骑士威士忌的创始人,拥有者和发明家汤姆LIX关于他的故事威士忌和人工时效硬化过程的谈话 在这里。然后我回顾了这个酿酒厂的独特版本,称为 The Uncommon Barrel Selection: Black Cherry。现在我们来看看克利夫兰威士忌推出的两种标准瓶装。
克利夫兰威士忌黑色珍藏 让我们从名为 Black Reserve 的品牌旗舰开始。我碰巧收到了 006 批次的一瓶。Lix 以 100 度装瓶这种波本威士忌,从您打开瓶子的那一刻起就很清楚了。这款波本威士忌的颜色是琥珀金,比之前的版本略淡,因为威士忌的名字来自其原始的深色。 Black Reserve 的鼻子非常难吃,因为它很像嗅丙酮。还有一种我无法形容的底色,给人的印象是这将是一种令人作呕的甜波本威士忌。一旦酒精稍微稳定下来,你就会闻到玉米和橡木的味道,但它们相当微妙,而且那种奇怪的气味仍然存在。 舌尖上的波本威士忌立即散发出蜂蜜的味道,然后是烧焦的橡木味。如果您曾经品尝过花费太多时间的威士忌,那么它的桶身就非常相似。完成只是一种灼烧感,不会令人愉快。任何其他音符要么不存在,要么完全被酒精覆盖。 我对这款波本威士忌的总分是 65。即使在相当行业标准的 40 美元一瓶(你可以在这里在线搜索一瓶),我认为它不值得喝。有很多更好的 100 Proof你可以喝。 克利夫兰威士忌“87” 克利夫兰威士忌的另一个标准版本被称为“87”。这个名字取自瓶子的打样,即87打样。颜色是相当淡的金色,更接近我对“Year Old”波本威士忌的期望。味道和气味也随之而来。一段时间以来,我尝试了几次不同的品尝,对这种波本威士忌的简单性感到有些惊讶。 这款波本威士忌的香气是烤玉米、香草、皮革和乙醇的完美混合。当酒精消散一点时,它带有橘皮和烘焙香料的味道。 调色板散发出大量的玉米,然后是橡木。这个瓶子里似乎不存在任何甜味或常见的香草味。感觉相当乳脂状,覆盖在口腔内部,回味挥之不去。至于完成,它是相当相同的。主要是玉米、小麦和橡木。它也比黑色珍藏更令人愉快。 总的来说,我会给这款波本威士忌 79 分。它可以饮用,价格适中,不到 40 美元(您可以在此处在线购买一瓶酒),谈论起来很有趣,但也很容易被忽略。如果您想看看现代技术可以用我们最喜欢的烈酒做什么,我会推荐这瓶酒。 |