 根据酿酒厂的需要，威士忌陈酿世界中使用的桶和木桶可以有不同的尺寸。其中一种被称为八度桶，由GlenDronach 酿酒厂描述为“由以前使用过的雪利酒桶制成，大约是桶的八分之一大小”。正是这种木桶风格的酿酒大师比利沃克最近将其作为刚刚发布的 GlenDronach 20 年八度发布的老化过程的一部分。
据酿酒厂称，格伦多纳 20 年的八度酒于 1994 年 9 月蒸馏，然后首先在雪利酒桶中陈酿。装瓶前的最后成熟是在 Pedro Ximenez Sherry Octaves 中完成的，这使得苏格兰威士忌在过去的几个月里看到了木桶和烈酒之间更多的相互作用。 考虑到用于完成它的小木桶尺寸，这款 20 年陈酿威士忌的限量发行量仅为 371 瓶。虽然 GlenDronach 没有提到价格，但我在网上看到一些至少 500 美元的售价。下面是来自酿酒厂的这款迷人苏格兰威士忌的官方品酒笔记。 外观： 深琥珀色中丰富的红色枫叶。 香气： 浓郁的巧克力软糖、糖渍姜和冰樱桃的香气，与温暖的黑胡椒、浓郁的橡木香料和淡淡的甘草完美平衡。 口感： 浓郁的雪利酒特性赋予深色糖蜜、丰富的圣诞蛋糕、酸梅糖浆和令人愉悦的雪茄盒香料。深色浓缩咖啡和坚果味的微妙组合赋予了余味巨大的深度。 余味： 重量级雪利酒八度熟成和浓郁丰富的高地威士忌特征的罕见组合，捕捉最黑暗的深度到最精致的香料。 |
