 野火鸡波本威士忌可能比任何不叫 Jack Daniel's 的威士忌更深植于大众的想象中，长期以来一直是争吵者、赌徒和像 Hunter S. Thompson 和 David Foster Wallace 这样饱受折磨的艺术家类型的最爱饮品。最近，随着威士忌在美国越来越受欢迎，现在由意大利烈酒巨头 Gruppo Campari拥有的Wild Turkey一直在追求更精致的形象。
以其标志性的中档波本威士忌 Wild Turkey 101 而闻名，Wild Turkey 现在生产一系列威士忌，从顶级威士忌到风味烈酒。本次评测的重点野火鸡黑麦 81 是他们目前的产品阵容之一。该酿酒厂还生产 101 度黑麦，该黑麦被淘汰了一两年，取而代之的是 81 度版本，但似乎又可以买到了。 这种威士忌是用最低百分比的黑麦制成的，符合黑麦威士忌的要求：麦芽浆是 51% 的黑麦、37% 的玉米和 12% 的大麦。没有给出年龄声明。 香气：甜香在香气中占主导地位，通常与黑麦相关的辛辣味相对较少。香草和蜂蜜立即引人注目，其次是五香苹果酒和吐司。 口感：相当橡木味，带有相当多的蜂蜜甜味和一些木炭味。在鼻子上发现的一丝香料在味觉上几乎不明显。 余味：余味有些涩，不会过长，以木炭和橡木等木香为主。 总的来说，这是一种相当木质、相当甜的威士忌，我可能不会在盲测中将其确定为黑麦（考虑到黑麦麦芽汁含量低，这可能并不奇怪）。虽然无论如何都不令人不快，但它缺乏我喜欢的黑麦威士忌的冲击力和复杂性；没有什么特别有趣的。混合起来很不错，但我会尽快拿起一瓶 Wild Turkey 101，为此目的，它的零售价也约为 20 美元。 我给 Wild Turkey Rye 81 打了 77 分。你可以在网上找到一瓶在这里出售。 |
