 对于在该州待过一段时间的任何人来说，俄勒冈州显然是世界上思想自由的一部分。凭借新罕布什尔州的独立烈酒，结合旧金山友好的寒冷，俄勒冈州具有独特的个性，在其本土酿酒厂中表现得非常明显。
Ransom Spirits 就是一个这样的例子，在这篇评论中，我们正在检查他们的 WhipperSnapper 俄勒冈烈酒威士忌。他们的醪液中 63% 的玉米直接来自肯塔基州，他们也很自豪能够采购太平洋西北地区种植的大麦（一些来自他们自己的农场）和黑麦（分别为 16% 和 21%）。 Ransom 于 1997 年开始从事蒸馏业务，并于 2007 年扩展到以谷物为基础的烈酒。凭借相对悠久的成功生产历史，令人耳目一新的是他们的威士忌没有受到其他酒厂产品年龄模糊的困扰。 Whipper Snapper 混合了八批非常紧密的心形切割，年龄在六个月到两年之间，平均年龄为一年。 根据他们的网站，“陈酿发生在各种桶中，包括使用过的法国黑比诺酒桶、新的美国桶装威士忌酒桶和使用过的美国威士忌酒桶。” 有了这样的食谱，复杂性就有了诱人的潜力。自我描述为不是波本威士忌也不是单一麦芽威士忌，但具有两者的特征，只有一种方法可以定义这种威士忌：在玻璃杯中，顺便说一下，这种威士忌具有真正的杏金黄色轻腿。 烈酒的年轻在鼻子上很明显，松节油和烟草逐渐变成干草和柠檬。在口感上，黑麦冲破酒精燃烧，散发出一股肉桂和饼干的香气，很快又被麦芽的不太甜的圆润和龙舌兰糖浆的味道所回味。 余味很短，主要是回归谷物和新鲜木材。这是一种较淡的威士忌，自称年轻活泼，与经典的野餐搭配很合适。一款不错的午餐威士忌，我将它与质朴的面包搭配，刚刚采摘的Tomatin和陈年哈瓦蒂奶酪。 我给赎金烈酒 WhipperSnapper 俄勒冈烈酒威士忌 86 分。您可以通过一系列零售商在网上找到它，平均每瓶 30 美元以上。 |
