Donner-Peltier已经经营了两年多一点。他们的使命并非源于对威士忌的热爱，而是观察到没有人在路易斯安那州蒂博多的甘蔗田中酿造朗姆酒。聘请了一位酿酒大师，但仍购买了 3,000 加仑。结果是朗姆酒，朗姆酒的变种和以大米为基础的杜松子酒。现在，他们带着据说是第一款路易斯安那州威士忌进入了威士忌界。

根据他们的网站，并被广泛引用，“LA 1 包含用于身体的玉米，用于香料的黑麦，用于平衡的大麦，以及用于甜味的当地大米。这款 94 度的威士忌非常顺滑，小批量手工制作。” 根据其他消息来源，他们的醪液账单包括使用巧克力麦芽大麦——啤酒行业中搬运工和黑啤酒的主要原料。

由于我的研究渴了，我倒了一杯 Donner-Peltier LA1。我注意到的第一件事是颜色。装满我杯子的是一根苍白的吸管，几乎没有颜色。

在香气上，酒精和松节油占主导地位，带有新鲜炭的底色，暗示着非常年轻的烈酒。而且，确实，对市场的热切表现在味觉上。酒精燃烧很强烈，甜玉米的味道在短时间内暗示着土豆泥的味道，然后尖锐的橡木和黑麦带着强烈的焦肉桂味进入。巧克力麦芽没有甜味，而是平淡的泥土味。

余味是这款威士忌最美味的部分——烤大麦和菊苣的味道——典型的路易斯安那州——赋予它一种谷物咖啡的味道。至于配对，我不会给任何人提供这种威士忌，也没有喝完酒。

精酿威士忌有话要说。然而，没有激情，就没有工艺，而且很明显，唐纳-珀尔帖 (Donner-Peltier) 的激情不在于威士忌。我给这款威士忌打了 70 分——这只是因为我真的很喜欢咖啡替代品的味道。只是在我想要威士忌的时候不是。