在肯塔基州之后，美国波本威士忌比赛中最令人兴奋的新星之一必须是德克萨斯州。那里的一些酿酒厂，包括Garrison Brothers、Balcones Distilling和Ranger Creek，已经生产了数量有限的这种烈酒，现在加入他们的是 Bone Spirits，这是一个从农场到瓶子的经营，刚刚推出了新的 Bone Bourbon。

在德克萨斯州，一瓶 750 毫升的 Bone Bourbon 售价约为 45 美元，由一家自称生产“用当地采购的谷物制作的优质手工烈酒”的公司精制而成。为此，新保守主义者醪法案被认为由当地得克萨斯州的玉米和俄克拉何马黑麦混合的这一直是年龄“超过二十年”在美国橡木桶这是影响“的极致得克萨斯州的季节。”

图片来自 Bone Spirits

来自Bone Spirits 的品酒笔记表明这款波本威士忌在鼻子上具有“枫木和焦糖味，并带有辛辣的黑麦和香草味。” 上颚后，这款威士忌呈现出“浓郁的黑麦风味，然后是烤肉桂和烟草”，然后呈现出“柔和的黄油味，带有醇厚的樱桃和干李子果香”。

“对于波本威士忌爱好者来说，这是一个激动人心的时刻，”Bone Spirits 的老板 Jeff Peace在一份声明中说。“对于德州人来说幸运的是，实际上从原粮中蒸馏的酿酒商，他们有时间、空间、资源和耐心在多年前酿造大量烈酒并继续这样做，终于可以与世界分享。

“近五年来，我们一直在努力使用当地谷物从头开始创建我们的品牌。Bone Bourbon 没有“桶等效物”，没有稀有或异国情调的混合物，也没有一盎司的印第安纳或肯塔基。这是德克萨斯人的骄傲。”