毫无疑问，黑麦威士忌在美国威士忌界正处于成功的浪潮之中。根据代表“美国主要蒸馏酒生产商和营销商”的行业组织蒸馏酒委员会最近发布的数据，值得注意的是，它在如此短的时间内取得了多大的成功。

尽管与波本威士忌和苏格兰威士忌相比仍然是杯水车薪，但近年来黑麦威士忌的销量有了显着增长，尤其是自 2009 年以来。从那时起，销量猛增，从 88,000 箱 9 升的销量增长了 536%。去年超过一百万（561,000）。从美元的角度来看，六年前这相当于刚刚超过 1500 万美元，去年大幅上涨，达到 1.06 亿美元。

原始的美国黑麦威士忌——乔治华盛顿的纯黑麦威士忌（图片来自弗农山庄）

Distilled Spirits Council 首席经济学家 David Ozgo在一份声明中表示：“黑麦威士忌的增长非常惊人，因为直到 2000 年，美国市场上只有少数几个品牌，黑麦威士忌的销量几乎为零。” “到 2014 年，有 100 多个品牌，而且绝对数字说明了一切。虽然它仍然只占整个美国威士忌类别的一小部分，但它的增长正在飞速增长。”

Ozgo 将黑麦威士忌的复兴归因于以下因素：

• 从 2009 年到 2014 年，人们对美国威士忌的兴趣普遍增加。波本威士忌和田纳西威士忌的销量增长了 28.5%，收入增长了 46.7%，反映出消费者对更高品质的品味。
• 美国人正在拥抱烈酒产品的传统，黑麦威士忌在美国有着悠久的历史。黑麦威士忌是东海岸的原始谷物，乔治·华盛顿 (George Washington) 在他位于弗吉尼亚州弗农山 (Mount Vernon) 的庄园拥有美国早期最大的黑麦威士忌酿酒厂。这座历史悠久的酿酒厂经过重建，于 2007 年向公众开放。
• 鸡尾酒和鸡尾酒文化的复兴；特别是在禁酒令之前，通常以黑麦为原料的经典鸡尾酒。

尽管为这个故事提供的数据并未反映这一点，但另一个可能归因于这种复兴的强大因素是工艺酿酒厂运动对黑麦威士忌的欢迎。由于波本威士忌行业几乎由肯塔基州的大公司所有，全国各地的小型初创酿酒厂似乎都发现黑麦是一种很好的替代品，可以帮助他们在更大的威士忌行业复苏中脱颖而出。