像 Bulleit 波本威士忌，但希望它有一种烟熏的发布方式？不知道如何处理去年你岳父访问后留下的那瓶几乎满瓶的皇家皇家啤酒？波特兰的 Time and Oak 为您提供了保障。

这家位于波特兰 8 个月大的初创公司发明了一种名为“Whisky Elements”的专利产品，声称能够改变您最底层（或更好）的威士忌，使其更顺滑、更容易饮用，甚至可以添加风味特征，例如香料、烟熏或橡木香兰素。在标语“威士忌你的方式”下出售，时间和橡树终于让你有机会坐在你最喜欢的烈酒上。

Whisky Elements 由新的精确切割和烘烤的美国白橡木在波特兰的高科技激光驱动制造工厂制成，看起来有点像一块因切丝机发生可怕事故的叠叠乐。它们有三种口味：Signature（值得信赖的烤美国橡木）、Wine Cask（浸泡在波特酒和红葡萄酒的专有混合物中）和 Smoke（注入液体烟雾）。

这个概念很简单：更多地接触木材=更多的香草焦糖味与高端威士忌的味道有关。Element 的形状旨在 增加接触威士忌的表面积并促进木材中的毛细管作用，模仿在桶中发生的过程并产生快速老化效果。

尽管 Elements 肯定是为威士忌销售的，但创始人 Michael 和 Josh 报告说，消费者已经开始使用它们来调制龙舌兰酒、杜松子酒，甚至是预混鸡尾酒。酒吧和餐馆甚至开始在他们的鸡尾酒陈化计划中将占用空间（和沉重！）的桶换成 Elements，这是一个有趣的技巧，我很高兴在家里尝试。

也就是说，不可否认，威士忌元素有一些噱头。称我为纯粹主义者，但我持怀疑态度。Elements 与您可以在任何家酿商店以便士购买的橡木立方体有何不同？每一种威士忌真的会从更多的橡木暴露中受益吗？难道不值得挑战我们的调色板来享受比这么多陈年威士忌平淡无味的奶油糖果圣代更广泛的风味特征吗？如果这个简单的技术如此有效，为什么酿酒厂不取消他们的桶装程序并使用相同的策略呢？

如果少数企业家偶然发现数百万美元的烈酒行业研发以某种方式忽视的陈旧形式（例如，克利夫兰威士忌已经尝试过），那将是一件了不起的事情。但从技术上讲，这是可能的。下周回来，当我们回顾威士忌元素时，看看它们在实践中是如何叠加的。

同时，如果您有兴趣，可以在他们的网站或波特兰当地的几家零售商（包括Kitchen Kaboodle、波特兰星期六市场和 OLCC 酒类商店）在线购买 Whisky Elements 。