我们怀着悲伤的心情报道了来自Buffalo Trace的 20 多Year Old的波本威士忌，它很容易加入我们最近撰写的超级陈年神话美国威士忌名单。这个未命名的发布被酿酒厂简单地称为“失败的实验”。

根据 Buffalo Trace 酿酒大师 Harlan Wheatly 的说法，这款 26 Year Old的波本威士忌于 1988 年被放入桶中，铆钉上刻有字母“LK”，这意味着它是在黎巴嫩肯塔基州生产的，由 Buffalo Trace 的主要酿酒厂 Independent Stave Company 生产桶供应商。” 它是酿酒厂仓库中 4,000 多个实验性威士忌酒桶的一部分，很可能是现有最古老的威士忌之一。

一些陈年 Buffalo Trace 威士忌（图片来自 Buffalo Trace）

最近从这个桶中抽取样品进行评估，结果，至少可以说，这不是人们希望从这种珍贵的老波本威士忌中得到的。具体来说，品尝它的人将其描述为“醋味酸，令人不快，令人失望”和“非常苦涩和挥之不去的回味”。

惠特利在一份声明中说：“我们在过去三十年中进行的大部分实验都取得了成功——我们已经进行了实验——并发布了具有独特配方、橡木桶、入门Proof等的威士忌。” “每隔一段时间，实验就不会按计划进行，如果它们不需要符合我们的标准，我们就不愿意发布它们。然而，这并不意味着我们不应该谈论我们的失败，因为这就是我们所有人都学习的方式，无论是作为一家公司还是作为整个行业。”

酿酒厂指出，这款波本威士忌现在已经在世界上消失了，装瓶时贴有明确标明“失败的实验”的标签，并在 Buffalo Trace 存档以备将来研究。它加入了其他令人失望的地方，例如一些 5、10 和 15 加仑的小桶；一种使用大麦的实验性威士忌；不同桶壁厚度的实验，范围从 ¾ 英寸到一英寸；带有粗糙锯齿的实验桶，以及使用酸木的威士忌实验等等。