 Orin Swift Cellars 的著名加州酿酒师 David Phinney 早些时候推出了一款在酒厂的赤霞珠桶中熟成的美国波本威士忌，最近他的 Splinter Group Spirits 品牌又推出了另一款酒，现在又重新回到了威士忌爱好者的脑海中。新的屠宰场美国威士忌，像波本威士忌一样，在装瓶前在以前的酒桶里休息。
Slaughter House 美国威士忌最初在美国橡木桶中陈酿 9 年，然后在 Papillion 桶中进一步成熟。这些葡萄酒器皿曾经盛放一种波尔多风格的混合红葡萄酒，其成分来自一系列纳帕谷葡萄园。然后将威士忌用水从位于加利福尼亚亚历山大谷上方约 2,000 英尺的芬尼庄园中发现的天然山坡泉中提取出来。 这种威士忌以 88 度装瓶，在一系列烈酒零售商处的平均价格约为 40 美元。下面是来自 Splinter Group 的官方品酒笔记。 浓郁诱人的焦糖、烘焙香料、深色水果、奶油糖果和香草味。口感顺滑、极其丰富且层次分明。蜂蜜、烤面包和大量焦糖的收尾令人印象深刻。 |
