一个多星期前，我写了一个关于波本酒桶在合法地用于陈酿波本酒后对其进行创造性再利用的故事。在那篇文章中没有真正涉及的一件事，但我们稍后会更深入地介绍，是前波本酒桶和咖啡豆的相互作用（提示：结果你通常会得到甜点咖啡）。不过现在，在豆类和桶的相关世界中，我想暂时将您的味蕾集中在波本桶陈酿巧克力上。

没错，波本桶陈年巧克力，由纽约布鲁克林的 Raaka Chocolate 制造。现在，当我写陈年巧克力时，我实际上指的是巧克力最终来自的有机、未烘焙的可可豆。豆子本身在前伯克希尔山酒厂波本酒桶中度过了四个星期，据报道，这有助于增强巧克力的“浓郁焦糖、香草和橡木味”。

对于那些对Raaka Bourbon Cask Aged Chocolate感到好奇的人，它的 82% 可可来自伯利兹。除了初榨巧克力，其他成分还包括有机蒸发的甘蔗汁；有机枫糖浆和有机可可脂。听起来很颓废？这是，至少根据它的一个检讨，我看，这注意到巧克力“的气味，嗯，就像波本酒少许。有香草味和一些淡淡的泥煤味，以及其他一些酵母面包味。”

如果这个简短的描述对你来说足够好，你可以在亚马逊上以大约 8 美元的价格买到一块 1.8 盎司的巧克力。我想它会与一杯精美的波本威士忌完美搭配。