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俄勒冈州胡德河是一座以热爱户外活动而闻名的城市。无论是在哥伦比亚河上进行世界级的风帆冲浪，还是在附近的山上滑雪/单板滑雪。胡德，它被认为是这种生活方式的首选目的地。与这种生活方式相关联，当然，人们必须享受精酿饮品，这就是为什么胡德河 (Hood River) 遍布微型啤酒厂和酿酒厂，供您“享受户外乐趣”后喝一杯。最近加入这列饮酒列车的是一个新的酿酒厂 Camp 1805，它在今天发布的第一款陈年威士忌中浮出水面，引起了我们的关注。 
Camp 1805 Distillery 乡村酒吧的一部分（图片版权 The Whisky Wash）
酿酒厂距离波特兰约一小时车程，靠近哥伦比亚河岸边，因此如果您选择来这里参观，您可以在某种程度上享受威士忌。我就是为这个故事做的，尽管俄勒冈州是雨季，所以至少可以说这是一次潮湿的经历。不过，当您将一杯 Camp 1805 的新产品和酒厂相当令人惊叹的酒吧内饰结合起来时，忧郁的感觉很快就会一扫而空。 
我的两瓶 Camp 1805 的下游威士忌（图片版权 The Whiskey Wash） Camp 1805于去年年中由两位朋友 Chris Taylor 和 Roy Slayton 创立。它的名字来源于著名的刘易斯和克拉克探险队，该探险队在 1800 年代初期为美国政府探索了太平洋西北部和整个美国西部。搭配是在 1805 年，他们在哥伦比亚峡谷扎营，这是胡德河所在的地方。 
Camp 1805 Distillery 创意背后的策划者（图片版权 The Whisky Wash） 泰勒和斯雷顿在开始 1805 年营地时，一直想着要创造一种陈年威士忌产品。当所谓的新下游威士忌将于今天发布时，他们已经推出了白威士忌、伏特加和朗姆酒。至于下游，他们将其描述为一种 100% 麦芽威士忌，它们由太平洋西北地区的谷物制成，在各种不同的 15 加仑桶中陈酿，并在烧焦的新美国橡木桶中熟成。这款威士忌的总陈酿时间约为 7 个月，有点年轻，但我可以告诉你，我在那里尝试过的时候，它非常顺滑。 下游是在 Camp 1805 的全铜 Hoga蒸馏器上蒸馏的，它们来自西班牙。这是一个看起来很奇特的设置，你实际上可以在玻璃墙后面看到它，这是我之前提到的乡村酒吧的一个主要特征。酒吧是这家酿酒厂的主要卖点，是俄勒冈州首批在现场拥有此类设施的酒厂之一。如果您碰巧在城里寻找鸡尾酒和小吃，他们也在这里提供食物和其他饮料。 现在胡德河被许多人称为彭德尔顿威士忌的故乡，这是一种由胡德河酿酒厂进口到美国的加拿大威士忌。Camp 1805 或多或少在其更大的邻居的阴影下运作，后者最近通过收购位于波特兰的 Clear Creek进军工艺蒸馏领域。不过，这是一个白天和黑夜的比较，因为 1805 营地的工作人员几乎在现场做所有事情，除了自己种植谷物，从将两排发芽大麦磨成下游，从全麦壳到发酵、蒸馏和老化的组合烤和烧焦的桶。 
俄勒冈州胡德河的其他蒸馏酒装备（图片版权 The Whisky Wash） 目前下游威士忌的供应非常有限，仅由酿酒厂提供的 18 箱酒组成。这款 94 度酒精度数为 750 毫升，售价约为 45 美元。我给了自己两个，所以现在轮到你了。 |
