有没有看看你的威士忌酒杯底部，想知道你的烈酒留下的环是如何形成的？我也没有，但摄影师兼艺术家厄尼·巴顿做到了。在一系列引人注目的照片聚焦在滴一两滴威士忌酒并在玻璃杯底部干燥后形成的图案后，巴顿开始研究它们背后的物理原理，因为他着迷于为什么“看似清澈的液体会留下液体消失后，图案如此清晰和有节奏。”

巴顿联系了普林斯顿大学机械与航空航天工程系的霍华德·斯通教授和复杂流体小组，以征求他们的意见。他们反过来开始实验，以更好地了解威士忌的成分以及干燥过程可能留下的形状、波浪和痕迹。

威士忌的稀薄残留物——如果你仍然能在玻璃杯中看到苏格兰威士忌的琥珀色，那就太多了——形成颗谷物图案，摄影师和艺术家厄尼·巴顿在这里拍摄了麦卡伦 101 的照片。 [图片来自厄尼·巴顿]

最初，酒精-水溶液的液滴会产生复杂的混合流。由于与水相比蒸汽压较低，乙醇首先蒸发，一旦乙醇消失，就可以观察到径向模式。此外，随着初始乙醇浓度的增加，后退接触线的流动性也增加。并且，在高乙醇浓度下，接触线会后退并吸引颗谷物组，然后以环形图案沉积。

这些标记由称为马兰戈尼效应的概念定义，这是对由两种液体的表面张力驱动的不同力的名称。同样的概念也是使“酒的眼泪”在玻璃杯中形成的原因。
 

“酒精 - 水溶液显示出循环流动模式（由马兰戈尼效应触发），它在干燥过程中发生并影响蒸发威士忌溶液中形成的模式，”Stone 小组的研究员 Hyoungsoo Kim 说。“实际威士忌中的沉积物来自制备过程中存在的少量固有原材料。”

最后，我们洗掉眼镜的戒指有很多科学依据。巴顿先生开始的研究将导致更好的干燥和纳米技术以及无数的工业应用。但是，在大多数情况下，我认为它们看起来比思考要漂亮得多。巴顿在拍摄这种现象方面做得很好，他的作品可以在他的网站上找到。11 月下旬，斯通和他的团队在旧金山举行的美国物理学会会议上介绍了这项引人入胜的科学工作的结果。