2021年1月20日星期三

一些最好的澳大利亚设拉子来自巴罗莎山谷

提炼是您如何最好地描述近年来澳大利亚红酒的发展。该国在设拉子（Shiraz）上赢得了杰出的红色声誉，赤霞珠（Cabernet）提供了坚实的支持。巴罗莎（Barossa）酿酒师彼得·莱曼（Peter Lehmann）说道：“上帝发明设拉子（Shiraz）时，他就想到澳大利亚。”

设拉子仍然是国王-绝对会在澳大利亚红葡萄酒类别中占主导地位，您会在下面的获奖者名单中发现-但对地中海品种（如Nebbiolo，Sangiovese，Barbera和Grenache）的赏识越来越高。尤其是后者，近年来已迅速普及，并采用了更轻，更新鲜的红葡萄酒的趋势，但仍具有许多特色。Langmeil酒庄的Rough Diamond Grenache 2019是今年IWSC银奖得主，并以其红色水果，香料和胡椒粉的平衡而赞誉评委。

关于澳大利亚葡萄酒的奇怪之处在于，它的成功建立在法国所没有的一切之上–它的信息丰富的标签和全面的用户友好性是老牌葡萄酒的一个令人耳目一新的变化–但是现在澳大利亚自豪地喊着其地区差异，这在酒中非常明显。

例如，来自巴罗莎（Barossa）的设拉子（Shiraz）都是天鹅绒般的奢华，而迈凯轮（McLaren Vale）的版本则增加了香料和香气，而克莱尔谷（Clare Valley）的则增加了一点精致。一维“澳大利亚设拉子”的概念绝对是过去的事情，这对喝酒的人来说是个好消息。以下是根据IWSC最新品尝评选的澳大利亚最好的红酒。

 

 

 

Platinum Label Cabernet Sauvignon 2016
沃尔夫·布拉斯（Wolf Blass） 

这款酒优雅，复杂，其风味不断演变。深色和深色，深色樱桃和黑莓香气与研磨咖啡，轻烟和胡椒味和皮革般的复杂感相互影响。具有持久风味的强大核心。 14％

 

Shiraz 2018
Mum's Block 

鼻子强劲有力，内敛而优雅，显示出从Tomatin酸辣酱到经典成熟浆果的演变。橡木的影响完美地交织在一起，创造了平衡与和谐。 14.5％。
 

Rutherglen Estate Red Shiraz-Durif 2018
De Bortoli 

深色成熟浆果的甜美水果簇; 复杂的咸味：浓郁的香柏木，佳丽佳和宜人的荆棘果。完美精致，优雅且均衡。充满个性！ 14.9％。 $ 14; 只是葡萄酒
 

Black Label Cabernet Sauvignon-Shiraz-Malbec 2012
沃尔夫·布拉斯（Wolf Blass） 

令人陶醉的黑莓，蓝莓和无花果香气扑鼻，然后浓郁的口感散发出精美的深色水果香气和肉质复杂感，以及单宁丰富的单宁。这是一款一流的豪华且结构极佳的葡萄酒。 14.5％。在葡萄酒搜索器上查找
 

先锋设拉子2017
威克菲尔德·泰勒斯葡萄酒 

综合区的香气弥漫着崇高的橡木香气。口感纤细，带有黑色水果风味，佐以咸淡的肉味，略带胡椒香料和干醋栗。令人惊艳的葡萄酒。 14.5％。 85英镑；葡萄酒直销（2013/14年份）
 

设拉子（Shiraz）2019
传家宝葡萄园（Heirloom Vineyards） 

乍一看虽然轻盈，但口感深厚，果香浓郁。单宁成熟而圆润，明智地使用橡木可以提供一丝香料。 14.5％。 16英镑；Vinvm（2017年份）
 

设拉子（Shiraz）2018
Angove 

诱人的肉味和配子气息。诱人而复杂的野生水果与香料，紫罗兰和丁香香气交融。罗讷（Rhone）风格的酒品判断力很好。 14.5％

 

1919年设拉子西拉（Shiraz）2013年
Casella 

甘草，白胡椒，西梅和杜松的经典香气，令人愉悦。黑加仑子和美味的皮革香料，浓郁饱满。 13.8％。 65英镑；送货上门葡萄酒（2006年份）
 

Punch Reserve Cabernet Sauvignon 2016
Shottesbrooke散发着动感十足 

的植物和香料香气，与黑樱桃和烟叶的香气完美融合。单宁结实，表面甜美而持久。 14.5％

 

Echelon Collection Shiraz 2018
金斯敦 

前调和诱人的李子果味和香料袋在鼻子上富有表现力。橡木是明显的，但不能压倒一切。丰富的单宁和充满活力的酸度完美平衡。 14.8％

 

Antiquus Shiraz 2017
Peter Lehmann 

真正的地方，有烤黑李子，荆棘果，烟叶，桉树，皮革和野味的味道。精细的结构单宁与温暖的酒精和增强的酸度完美融合。 14.7％。$ 34; 莱斯怀特的酒人

 

Dark Corner Reserve Shiraz 2015
卡塞拉家族品牌 

极富平衡感的同时，还兼具迷人的复杂性和多汁的黑樱桃，皮革和香料的风味。所有元素都完美地融合在一起，并且表面效果一直保持不变。一个很好的例子。 14.5％

 

Rutherglen Estate Shiraz 2018
De Bortoli 

丰满，引人入胜的前奏，随后是一波诱人的平衡，明亮的新鲜感; 黑色和红色水果，培根，香草；单宁结构化。丰盈柔顺的妆容和崇高的外观。一个看！ 14.8％
 

Deen Vat 9 Cabernet Sauvignon 2017
De Bortoli 

深色，长毛绒和强烈的表情，带有黑樱桃和黑醋栗的香气，咖啡，黑巧克力和烟草的香气带有胡椒，桉树的香气。单宁细腻，酒体顺滑。 14.5％。9.25英镑；饮料查询器（2012年份）
 

粗糙的钻石歌海娜2019
兰梅尔酒庄 

吸引人的是浓缩的红色和紫色水果，香料和胡椒粉。口感重，单宁健全，酸度适中。 14.5％

 

Vintage Bell Cabernet Sauvignon 2017
Wirra Wirra 

柔滑而浓郁。鼻子具有成熟的达姆森和Tomatin特征，并带有成熟的蓝莓和新鲜的叶子。单宁和酸度综合良好，平衡性和强度高。 13.5％
 

单一葡萄园O'Deas红色混
酿2016 Wynns Coonawarra Estate 

鼻子上有五香李子味，方向性好，鲜亮的果味散发出来。丹宁酸饱满，并具有良好的光洁度。一款非常吸引人的葡萄酒。 14.2％

 

Command Single Vineyard Shiraz 2017
Elderton 

明亮，年轻，果味浓郁，带有浓郁的黑莓和黑樱桃的香气，尽管无花果，皮革，咖啡和野味的香气显示出发展的迹象。一款功能强大的葡萄酒。 14.9％。 £49.95；Vinorium（2016年份）
 

Oracle Shiraz 2016
Kilikanoon 

令人振奋的辛辣表情，带有浓郁的黑莓味和一丝蓝莓糖。口感丰盛，并带有美味的肉味和柔滑的单宁味。 14.5％。 £37.95; 费勒姆酒窖（2014年）
 

509A Shiraz 2017
Syraztime

皮革，香脂，覆盆子果酱和白胡椒的复杂香气。口感带有淡淡的橡木味，带有甜美的香料和泥土味。精心制作的葡萄酒。 15.5％