2020年7月17日星期五

未来50强是WSET和IWSC创建的一项新计划，旨在选择全球饮料行业的50位未来影响者。在此处查找更多信息并查看最终列表。 

周星驰是香港鸡尾酒吧和生活方式品牌The Woods的创始人，该品牌是该地区手工鸡尾酒和烈酒行业的开拓者。现在，她专注于为其网站Sip Straight进行咨询，教学和生产数字内容。
 

你做什么工作？

我以前经营过一家名为The Woods的鸡尾酒吧。此后，我们一直专注于专门从事弹出式酒吧活动，为酒吧，餐馆和招待团体提供饮料方面的咨询，以及有关烈酒和鸡尾酒的教学讲习班。 
 

冠状病毒的爆发如何影响您的工作？

我所咨询的许多新的酒吧/餐厅开业都被搁置了，弹出窗口和活动不得不中断，无法再进行面对面的讲习班。

我觉得自己很幸运，因为我不再需要身体上的障碍，不仅在感染病毒期间必须支付高昂的租金，而且过去八个月来香港社会动荡也是如此。 
 

在锁定期间您如何度过时间？

为我的烈酒/鸡尾酒讲习班开发一种在线格式，在其中我发送了品尝工具包，并在Zoom上主持了我的课程，为杂志写了饮料文章，并与饮料品牌合作制作数字内容！我还一直在从事鸡尾酒罐头交货计划，以支持受到冠状病毒严重影响的香港酒吧。
 

到目前为止，您最骄傲的成就是什么？

每次有人离开我的一门课，并感谢我改变他们看待和理解烈酒的方式。 
 

您有什么特别的野心或计划正在实施吗？  

我正在写一本关于烈酒的书和教学大纲。我也很期待看到大流行病爆发后我的咨询项目取得成果（希望早点而不是迟点）。 
 

您现在在饮料行业中感到什么激动？

消费者有很大的成长空间，可以更好地理解和欣赏烈酒的世界。令人兴奋的是，我们还有很多东西要学习。
 

过去一年中您表现出色吗？

总是很难选择，但到2020年，现在可以将所有最好的鸡尾酒送回家！ 
 

您对刚进入饮料行业的人有什么建议吗？

这适用于每个行业-但永远不要停止学习并提高自己！阅读，提出问题，并且永远不要放弃对知识的渴望。 
 

自去年赢得“未来50强”奖以来，您有任何更新吗？

 是的-通过www.sipstraight.com推出了我的网站，专注于数字内容和电子商务