2020年7月27日星期一

Zhong Yuchen Zhong的公司Yuan Kun Education是中国白酒行业领先的教育和技术咨询公司。钟先生致力于促进中国烈酒行业与世界其他地区之间的交流，并与中国和国际专业人士合作以创新的方式推广白酒和其他烈酒。
 

你做什么工作？

我公司专注于中国烈酒白酒，通过品酒，国际推广和中国酒厂和分销商的技术咨询专业从事教育。近年来，我们与WSET的安东尼·莫斯和尼古拉斯·金等国际烈酒专业人士合作，将白酒推向世界其他地区。
 

冠状病毒的爆发如何影响您的工作？

在疫情爆发期间，我们暂停了常规课程，并取消了一些预定的活动。中国全国食品饮料博览会被取消，这对我们来说是与客户，中国白酒生产商和分销商进行交流的绝佳机会，由于白酒的消费在第一季度低迷，这些人也受到了严重影响。今年是艰难的开始。
 

在锁定期间您如何度过时间？

我们开始探索在线教室进行品酒的选择，并成功进行了几次在线课程，甚至是品酒比赛。我们正在迅速适应在线方法，并将在未来继续加强这种方法。
 

随着锁定的缓解，您最期待的是什么？

饮料业务本质上是人事业务，因此我们希望恢复面对面的沟通。现在，中国已在大多数城市取消了大多数封锁措施，企业正在重新启动，我们也开始组织常规课程。很高兴看到人们在大流行后重新团聚。 
 

自从您去年获得“未来50强”奖以来，是否有任何更新？

尽管我们受到冠状病毒的严重影响，但我们已经开始为消费者组织更多的白酒品尝会。也许难以置信，但是普通消费者对白酒的了解很少。
 

您最喜欢2020年的饮料是什么？

对于威士忌，我更喜欢Singleton 15。我特别喜欢醇厚和甜美的蛋糕风味。和白酒一样，我一直爱关云白酒。新一代白酒的品牌和设计无与伦比。
 

到目前为止，您最骄傲的成就是什么？

与WSET合作，将白酒纳入WSET 3级烈酒奖。
 

您对刚进入饮料行业的人有什么建议吗？

这是一个复杂的行业，任何想进入该行业的人都应该记住，他们将面临数年的艰苦奋斗。但是一旦成功，您将获得丰厚的回报。
 

您现在在饮料行业中感到什么激动？

我们看到越来越多的创新和年轻企业家，以及与白酒行业的国际交流越来越多。对我们来说，这是一个非常令人兴奋的时刻。

您对白酒了解多少？由Zhong与姐妹公司Club Oenologique合作编写的测验，测试您的知识。