2018年3月9日星期五

劳雷尔·比比（Laurel Bibby）

IWSC 2018的评审从本周开始，从北半球葡萄酒的评审开始。他们将持续到六月。

评判首先着眼于新兴地区和本地葡萄品种：本周，对来自格鲁吉亚，俄罗斯，摩尔多瓦，罗马尼亚，日本，保加利亚，土耳其，黎巴嫩，以色列和埃及的葡萄酒进行了评判，接下来是加拿大和美国的葡萄酒。星期。 

首席法官马修·哈德森（Matthew Hudson）表示：“对于新兴国家的品尝葡萄酒来说，对法官们来说非常令人兴奋，因为它们被引入了一些奇妙的本土葡萄品种中，其中有些仅占地球上15公顷的面积。尽管评判来自新兴地区的葡萄酒可能会很辛苦，但它会扩大口感并使我们保持警觉，从而使一些经验丰富的评委们可以在房间内进行出色的辩论。”

资深主席法官兼MW学生凯特·多德斯韦尔（Kate Dowdeswell）补充说：“我喜欢在评判的第一周，因为我们可以见到所有同事，并且有绝佳的机会品尝来自新兴国家的葡萄酒，而这些葡萄酒在伦敦的交易中不易品尝。 。”

评审会议在IWSC的专用场所进行，并设有一个定制的酒窖来存放葡萄酒和烈酒。计划跨越一年的七个月，以适应参加比赛的90个国家/地区的不同收成，法官每天品尝不超过60个样品，以免出现口感疲劳。

“我喜欢在IWSC上进行评审，因为评审团，厨房团队和运营部门的专业水平很高。陶德斯韦尔说：“对每种口味的葡萄酒都进行了讨论，这意味着法官必须Proof自己的标记是正当的。”

“此外，如果瓶中有任何瑕疵，则将停止判断，并立即品尝保存在地窖中的另一个瓶中的新鲜样品，以免失去葡萄酒风格/葡萄品种的背景。在整个品酒年中，邓斯福德的环境非常专业，公平且始终如一。

北半球所有葡萄酒结果（欧洲和俄罗斯，亚洲和非洲-不包括意大利，法国，中国和南非）将于5月21日在伦敦葡萄酒博览会上宣布。

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