|
2018年3月8日（星期四） 劳雷尔·比比（Laurel Bibby）  为了纪念每年3月8日庆祝国际妇女成就的国际妇女节，我们与葡萄酒行业的四位主要女性进行了交谈，以了解他们的成就，对同胞的建议以及她们对葡萄酒业的看法可以更好地改善平等。 屡获殊荣的酿酒师Cherie Spriggs 带领英国起泡酒庄园Nyetimber 超过11年。该酒庄被评为2016年度英国葡萄酒生产商，并于2017年因其Blanc de Blancs 2010年获得金奖，并因其Classic Cuvee NV和RoséNV分别获得金奖和铜奖。 咪咪·艾弗里（Mimi Avery）是悠久的布里斯托尔葡萄酒商人艾弗里斯（Averys）的第五代成员，艾弗里斯（Averys）曾作为品牌大使来创新和开拓新兴的葡萄酒产区和酿酒师。
Cherry Constable 是一位独立的饮料作家。她为多项国际比赛评委，并因其品酒能力和知识广度而被IWSC授予2017年度最佳副法官。
您在葡萄酒行业做一名女性的经历是什么？您认为性别会有所作为吗？ Cherie Spriggs： 如果我回到葡萄酒职业生涯的开始，从学校开始[Spriggs在阿德莱德大学完成了她的酿酒学培训]，我会说我们的班级男女比例接近50/50，所以从一开始我不能说我曾经在这个行业中感到不平等。如果我真的很诚实，我唯一想到自己的性别的地方就是当我被问到要成为葡萄酒行业的女性时。我认为这可能是因为我很幸运，只有在拥有优秀人才的真正伟大的公司中工作过。 Mimi Avery：我热爱葡萄酒贸易，每个人都很绅士–在有女士的地方，我发现她们对男人没有不同的知识，背景或对产品的热爱。过去恰好是男性占主导地位–主要是因为女性在20年代开始时并不独自旅行。他们说女人是更好的品尝者… Cherry Constable：在Plumpton学院学习并同时获得WSET文凭，这使我成为结识同事，发展我的职业和声誉的好人。但是，我遇到过被别人说了话，而我的观点被不公正地驳回的情况。尽管这些情况永远都不会发生，但我认为这不仅仅是葡萄酒行业中专门经历的一个全球性问题。 我觉得我的主要障碍是我的年龄而不是性别。有一种毫无根据的观点认为人们进入葡萄酒行业是第二职业。因此，许多人根本不相信我同样博学。 吉娜·加洛（Gina Gallo）：我非常幸运。我们家族中一直有坚强的女性，每个人对让女性加入我们的家族酒庄一直都持支持和积极态度。我们的酿酒厂一直致力于培养女性才华。我必须Proof自己是酿酒师，但我有和其他人一样的机会。 我认识到，身为酿酒大家族的一员，我并没有面临其他女性在认真对待酿酒师，寻找工作和被认可为酒窖权威方面可能面临的障碍。根据我的经验，我面临的障碍是要Proof自己。 对于海蒂·巴雷特（Heidi Barrett），海伦·特利（Helen Turley）和泽尔玛·朗（Zelma Long）等在葡萄酒行业开创先河的女性，我认为性别无疑会有所作为。他们必须Proof女性与其他酿酒师一样具有能力和创造力。但是他们的工作开始了一场革命。这场革命，以及社会对女性观念的其他改变，使今天的葡萄酒行业中的女性变得更好了。 如今，有许多备受推崇的女性从事葡萄酒和烈性酒工作。但是，要实现真正的平等，仍有许多工作要做。
葡萄酒行业如何努力更好地改善平等？ CS： 对我来说这是一个棘手的问题，因为我当然在葡萄酒界有很多朋友，而且我确实听说可能存在问题，但这不是我亲眼所见。据我所知，我认为葡萄酒行业中没有什么与任何工作行业中存在的平等问题不同的特殊之处。 MA：我相信参加WSET课程和MW课程的女性人数比以往任何时候都多。我认为，除了日常饮用的葡萄酒以外，“房子里的人”购买所有东西的支配地位已不复存在。当我上MW时，妇女（在每周的超级市场商店）买了70％的葡萄酒。 CC：葡萄酒行业内有许多物理任务要执行，从根本上仍被视为“男性角色”。雇主有责任确保她们不会因成见而解雇女性候选人。 有争议的是，我认为我们不应将“葡萄酒中的女性”作为一个单独的实体来强调。我们都是葡萄酒行业的工人，无论男性还是女性，我们都应该为每一项成就而奋斗。我个人认为，通过区分女人已经取得成就的事实，增强了人们对这是不寻常现象的负面看法。 主要问题是鼓励人们将葡萄酒和烈酒行业视为可行的选择。如此多的工作和角色还没有完全定义或广为宣传–公众不知道这些机会是否存在，这是一个持续存在的问题。我没有积极地选择加入饮料行业，我和下一个人一样“投入”了其中。同样，我们需要确保该行业向其所有工人支付合理的工资。 GG： 我们只能通过为每个人提供与其他人相同的机会来改善平等。我认为对于葡萄酒行业的女性来说，相互支持并认可我们的集体成就非常重要。 积极参与诸如“葡萄与烈酒女性”和“ WineSense女性”之类的组织，这些组织将女性聚集在一起，分享他们的经验，互相学习并寻求支持。这些组织授权妇女成为自信的领导者。还要活跃于您当地或行业特定的贸易组织和协会，例如纳帕谷葡萄酒商，索诺玛县葡萄种植者或加利福尼亚州葡萄种植者协会。
您会给行业中的其他女性提些什么建议，这些女性可能正在逐步提高自己的水平？ CS：专注于工作和制作出奇妙的葡萄酒。不要只关注您的性别是女性这一事实。市场知道优质葡萄酒的味道，并且总是会最终赢得胜利。 MA：做自己喜欢做的事，以想要的方式对待人们，然后享受它-幸运的是，葡萄酒行业并没有成为工资的奴隶。 CC：永远不要害怕自己的声音。我不是一个坦率的人；如果可能的话，我自然会避免对抗，但这并不意味着我的价值观和观点并不重要。如果情况使我不高兴，我受到了恶劣的对待，或者我看到其他人受到了伤害，我将总是说些什么。不必一时兴起：对高级成员安静地讲话或对事件进行书面陈述同样重要。我们谈论的话题越多，讨论的结果就会越好，希望结果会更好。 同样，永远不要害怕问问题！不要害怕向某人征求他们的意见，建议或基于职称的信息。他们可能是首席执行官，但他们并没有比您更好，他们只是拥有不同的经历。 GG： 永远不要停止学习。永远不要停止提问。一旦停止提出问题，您就会停止学习。这是我刚当酿酒师时父亲和祖父教给我的最重要的事情之一。 我一生很幸福，而且我发现许多人也获得了同样的幸福，找到了帮助指导我们的导师。我认为，作为葡萄酒行业，我们也可以通过在工作组织和个人社区中担任导师或支持导师制来争取平等。花时间去认识其他才华横溢的女性，并成为她们的导师。或者，如果您是新手，请请您尊敬并钦佩的人成为您的导师。没有我认为是我的指导者的人们的指导，我今天不会在今天的状态–没有他们的帮助，任何人都无法成功。
到目前为止，您从事葡萄酒事业的重头戏是什么？ CS： 我有机会将Nyetimber发展成为英格兰最稳定的起泡酒生产商，并获得了我们对葡萄酒质量的全球认可。开展业务的旅程，看看需要做些什么才能使葡萄酒质量达到国际最高水准，并且不仅要做到一次，而且要始终如一地做到这一点–这是我最自豪的。这需要很多时间。这不仅是一次性的奇迹。这是您投入的每一天每一天的努力的一致性。 马：过去两年担任英格兰西部葡萄酒与烈酒协会主席。这是一个有趣的时刻，试图将政府的信息传播给当地的葡萄酒贸易-品尝他们的葡萄酒以增加他们的葡萄酒知识-真是太好了-即使去马德拉（Madeira）一日游也令人大开眼界。 CC：被授予IWSC 2017年度最佳法官肯定是职业上的亮点-特别是因为我很荣幸代表行业中的葡萄酒和烈酒行业。另一个亮点是与如此众多热情，热情和鼓舞人心的人会面。我喜欢学习品牌背后的个人故事，觉得好像您正在和那个人一起旅行，而他们的酒是一次奇妙冒险的结果。 GG：我想确保每个人和每个家族都能获得对美好生活至关重要的事物。我职业生涯中最重要的事情是让我感动最大的事情：每个人都可以定期获得新鲜而健康的食物，这些食物都是由勤劳的农民和牧场主在当地尽可能种植的。
我是美国农田信托基金会（American Farmland Trust）的董事会成员，该基金会致力于为子孙后代保护农田。我还是NFL美食节（Naste of NFL）的董事会成员，该组织为全美的食品银行和反饥饿计划筹集资金并提高知名度。这些组织帮助所有美国人以负担得起的价格获得新鲜，可持续的食物。这是我的激情。
CS： Vanya Cullen，他是西澳大利亚的一位杰出的酿酒师，VéroniqueDrouhin，他负责在俄勒冈州生产的Drouhin葡萄酒。他们是两个很棒的女人，而且都是酿酒师，所以我们可以整夜聊天。 CC：简·奥斯丁。傲慢与偏见是我最喜欢的书，我每年至少读一次。制作家族啤酒也是她的职责！ GG：我当然会有我的母亲，还有我的祖母和姐妹。没有我的家人在那将不是一个理想的晚餐聚会！而且因为我们是一个一直热爱美食，健康，家常菜和美酒的家族，所以我们邀请了一些最具革命性的女性来美酒佳肴。我希望有茱莉亚·齐德（Julia Child），爱丽丝·沃特斯（Alice Waters），MFK费舍尔（Fisher），莉迪亚·巴斯蒂安尼奇（Lidia Bastianich），多米尼克·克伦（Dominique Crenn），塞尔玛·朗（Zelma Long），乔伊斯·戈德斯坦（Joyce Goldstein），玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）和扬西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）。再加上特蕾莎修女和奥普拉，我认为这将是最迷人的晚餐。
@averyswinemimi www.averys.com
@Nyetimber
@CherryConstable |
Nyetimber葡萄园
切丽·斯普里格斯（Cherie Spriggs）
咪咪艾弗里（Mimi Avery）
樱桃康斯特布尔
吉娜·加洛（Gina Gallo）