2018年3月6日星期二

劳雷尔·比比（Laurel Bibby）

IlkkaSirén是芬兰的饮料，食品和旅游传播者，他为芬兰最受欢迎的美食杂志Maku撰写定期的葡萄酒专栏。针对消费者和专业人士，他的文章还发表在BBC，Saveur和Eater等世界知名的媒体上。

评委们特别赞赏Sirén的“简单而热情的写作风格”，从而获得了IWSC年度最佳葡萄酒传播者2018的提名。

在这里，他向IWSC讲述了他的职业生涯最重要的成就，酿酒师是他最大的影响力-以及他一瓶香槟带来的最尴尬时刻。

您最初是如何对葡萄酒感兴趣的？

当我17Year Old时，我作为交换生住在巴西。我去了南里奥格兰德州，参观了Vale dos Vinhedos葡萄酒产区。我以前从未真正品尝过葡萄酒，所以我参观了当地的酒庄，并认为这很有趣。一见钟情并不是一见钟情，但是葡萄酒确实让人着迷。当我回到芬兰时，我得到了所有我能找到的关于葡萄酒的书，而且我迷上了。 

您从事葡萄酒业务多久了？

我从事葡萄酒工作已有十年了。 

您最喜欢哪个地区？为什么？

这是一个很难回答的问题，几乎是不可能解决的问题。我的口味非常冒险，我喜欢品尝世界各地的葡萄酒。我喜欢一遍又一遍地反复提及一些葡萄酒产区，例如Bairarada（葡萄牙），Roussillon（法国），Sicily（意大利）和Istria（克罗地亚）。 

您最欣赏哪个酿酒师？ 

我想说德克·尼普特（Dirk Niepoort）产生了重大影响。早在2008年，我就在杜罗河谷（Douro Valley）进行了第一次收获。我向许多酿酒厂发送了简历，但尼珀特（Niepoort）是唯一一个疯狂的，足以让我零经验地加入我的行列。这是艰苦的工作，但我学到了很多东西。总是有很多葡萄酒可以品尝，当然是盲目的，这使我有信心谈论葡萄酒。只要您对葡萄酒有意见，就可以正确地猜出葡萄的品种或产地，这无关紧要。

你会做什么来让自己轻松？

我喜欢花时间陪伴孩子，建立乐高积木或玩神奇宝贝。我通常是Bulbasaur。否则，我大部分时间都会在乡下度过美好的芬兰大自然。

你最大的胜利是什么？

2015年，我获得了极高的荣誉，并被孔夫拉里亚·温霍·杜波尔图（Confraria do Vinho do Porto）封为爵士。我的家人在我最喜欢的城市之一波尔图庆祝这一节日。这是一个伟大的日子。 

您最尴尬的时刻是什么？

uch，这可能是一个很长的清单。当我打开一瓶葡萄酒，尤其是起泡酒时，我有很多尴尬的时刻。人们经常认为，因为我与葡萄酒打交道，所以戏剧性地打开一个酒瓶在某种程度上对我来说非常容易。它不是。当我不小心在我妻子的30Year Old生日聚会上的沙发上和客人们的墙壁上喷了一瓶气泡时，这一点就显而易见了。灯罩上仍然有很大的污渍。 

@ilkka_siren

4月14日在维罗纳举行的Vinitaly晚宴上将宣布2018年IWSC年度葡萄酒传播者。