“我实际上是靠运气进入威士忌行业的。我是化学家，我一直想为制药公司工作并从事癌症治疗或类似工作。有人告诉我，如果我想走得更远，我需要获得博士学位。但是当我离开大学时，制药行业没有工作。

``在寻找工作的时候，我在邓达斯港格拉斯哥的一家谷物酿酒厂被提供了一个临时职位，我爱上了这个行业。我从实验室开始，基本上是研究产品的生产方面。威士忌制作的整个传统，历史，您上班的事实以及人们知道您的身份，以及每个人的真正友善，使我完全被它所吸引。

``我发现自己的鼻子很好，并开始训练自己的鼻子和上颚。我曾在芝华士兄弟公司工作，担任混合产品质量分析师。但是他们也有朗姆酒，所以我正在朗姆酒和混合酒中工作。大约一年半之后，我被提升为Glen Keith酿酒厂的实验室经理。

在为Allied Distillers工作了几年之后，分析了他们的烈酒，之后我成为了Burn Stewart的调酒师。几年后，我从调酒师升为全球品牌大使，以发展自己的知识。这是一次绝佳的机会，可以了解更多有关人们想要什么，世界上正在发生的事情并获得更多消费者知识的知识，而这是我在实验室中做不到的。

``作为大使，我必须去看看那些我本来不会有机会去的地方。我到处旅行：南非，莫斯科，加拿大，美国，俄罗斯，斯堪的纳维亚半岛-许多令人难以置信的地方。我绝对喜欢它；芬兰是我有史以来最喜欢的国家之一-与伟大的人们真的很有趣。

``我肯定有几个故事要讲，例如我在俄罗斯火车上摔下来的时候！我乘夜班火车去喀山。那是二月，有几英尺的雪。由于火车驶入后无法进入平台，因此他们提早停下了平台，每个人都必须在火车外侧爬下这些梯子。我背着书包，行李箱和大使工具包，失去了立足之本，先飞到雪面上！当时真是令人尴尬，但现在我回头，这使我发笑。

“现在，我是伯恩·斯图尔特（Burn Stewart）的高级调酒师，我的旅行不再像以前那样多了，但我现在正在做我真正喜欢的事情。但是，当我出任大使时，真正令我惊讶的是人们对苏格兰威士忌的热爱。我知道人们喜欢威士忌，但这确实吸引了人们。他们想一直都对此有更多的了解。我觉得很有趣。

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``除威士忌外，我的另一种热情是赛车运动。我从事赛车运动已经有15到20年了。我每年都会去芬兰，而且我一直在为我最喜欢的一些偶像进行品鉴。我为[芬兰拉力赛车手] TommiMäkinen进行了品尝，这完全超出了这个世界。

”这些天，我们看到很多年轻人都进入了苏格兰威士忌类别。我不是倡导女性威士忌的人之一，威士忌适合所有人，这只是找到想要喝的威士忌的一种情况。

苏格兰已经对人们更加开放，而在过去，苏格兰已被视为有点精英。现在，人们有了更多的了解，您不必一定喝这种酒-这是您的威士忌酒，所以可以随心所欲地喝：混合，加冰，都没关系。应该没有障碍。

看到更多的女性走上这一行业真的很积极，但是一直有很多女性在威士忌酒行业工作，尤其是在实验室里。

多样性绝对是我工作中最激动人心的部分；没有一天和第二天一样。从来没有一个典型的星期一至星期五。有一天您可以品尝，第二天您可以开发新产品。我喜欢做消费者品尝；与我一样喜欢威士忌的人与我分享我的热情是一件很棒的事。

“我是苏格兰人，育有苏格兰人，我父亲是威士忌迷。他喜欢威士忌。我一直喝威士忌，也许不是单一的麦芽威士忌，而是威士忌和可乐，而那影响肯定来自我父亲。但是我没有最喜欢的东西。我倾向于根据自己的心情喝威士忌。虽然我爱邦纳哈宾; 您可以随时随地饮用。我喜欢单一麦芽，但是我很喜欢混合威士忌。如果天气晴朗，我将请一位苏格兰领导带姜汁啤酒和大量冰块。

我在这个行业中仰慕着一些人。大卫·斯图尔特（位于Balvenie）–显然是他的标志性人物。没有人比我们行业的人们更有灵感。芝华士兄弟（Chivas Brothers）的首席搅拌员Colin Scott是一个受鼓舞的真实人物。

去年12月，我计划去瑞典进行一次很棒的旅行，来品尝60年代的葡萄酒，我对此感到非常兴奋。这是进入威士忌行业的绝佳时机。”