“我第一次去威士忌酒厂是在1999年，我赢得了出售大量威士忌的竞赛。我去了艾莱岛，那是一次改变生活的经历。我去了Ardbeg，那个家伙给了我关于市场营销的简报。然后我去了Bowmore，以为这就是我一生想要做的事情。

为何Craigellachie的年龄在陈述？我的一位热衷歌手的朋友肯尼·安德森（Kenny Anderson）确实喜欢数字，他最喜欢的数字是23。几年前，我说我正在做一个麦芽项目，他说为什么不使用素数？但这确实会束缚您。我有一个美丽的Craigellachie 36yo桶，我不知道该怎么办。*

（*等一年？– Ed）

'我收集唱片-乙烯基唱片45秒钟。我的平均支出大约是一天，而且非常昂贵，所以这使我陷入了种种麻烦。一天晚上，有一个人卖了800个福音放克45s。第二天，我醒了，我赢了四分，心想。我没想到这一点。

年龄声明并不能保证惊人的表现，但这是一定的保证。至少有一个年龄声明–否则，只有品牌。NAS不是市场营销决定，而是生产决定。这是操作人员试图省钱的生产决定。

曾经经营麦克法（Macduff）的迈克·罗伊（Mike Roy）相信缓慢蒸馏，以便使来自烈酒保管箱的水流可以通过。如果不是这样，他会给负责的任何人在头上拍一拍。

“在迈克领导下，每个人都必须具备第二种技能：木匠，电工或渔民为他们带来食物。他不希望以前在该行业工作过的人，因为他认为他们会尝试窃取精神。

``我叔叔曾从事威士忌酒工作，过去我曾经是老师的销售点材料中的玩具，尽管当时我还不知道。

``我们有关于奥特莫尔（Aultmore）和酒厂周围漂浮的梨子气味的这些故事。好吧，我得到了一个非常生动的梦，结果发现梨子已经变成了梦，并且完全被弥补了。我们不得不放弃所有工作，因此我们再次从Foggie Moss和薄雾开始。之所以称为Foggie Moss，是因为它长满苔藓且有雾。

“当我刚开始在奥德宾斯（Oddbins）时，这个叫斯图（Stu）的家伙曾经在楼下摇摇女友，让我介意这家商店。

“在我看来，有两件事改变了20世纪威士忌的性格：美国白橡树和蠕虫缸的遗失。现在，行业中仅剩约13个蠕虫缸。

``我会做Craigellachie 8yo，因为我爱八岁的威士忌，但我对此没有任何支持。市场表示他们无法出售。

当您将酿酒厂的人带到酒吧，坐下来并为他们提供三明治和品脱时，您会得到令人惊讶的故事。就像“酿酒厂的猫因为硫磺的气味而听到新的转变过去时就逃走了”。

麦卡伦（Macallan）的700,000个案例，我不希望这些品牌庞大。我希望它们成为30,000个案例的好品牌，因此我们仍然可以做很多我们真正想做的有趣的事情。

``我总是尝试在某处腾出一天的空间去挖掘新记录。我和戴夫·布鲁姆（Dave Broom）一直在约翰内斯堡的苏格兰短裙中收集唱片，去了这家在地下室有唱片的藏书地点，外面还有拿着枪的大个子。

克雷吉拉基的麦芽含硫量很高，但吉姆·穆雷（Jim Murray）讨厌，有橡胶味。他对硫很困惑。这是他讨厌的木桶中的硫，而不是生产中的硫。

``我很小的时候就有一个电唱机。我的妈妈让我与阿巴和猫王共舞。她的味道很糟糕。