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KO Distilling威士忌
KO Distilling由Bill Karlson和John O’Mara于2013年创立，是第一个在Manassas开业的酒厂，也是北弗吉尼亚州少数几个酒厂之一。 终身朋友Bill Karlson和John O’Mara是KO Distilling的K & O，他们是美国商船学院（USMMA）的同学和军校学员，并从此成为朋友。后来，两人都在国防承包业取得了成功的职业生涯。提早退休后，他们一直在研究酿酒厂，并了解他们的新业务。2014年夏天，他们搬进了位于Manassas的中央公园大道的建筑物。 自2015年破土动工以来，KO Distilling变成了位于弗吉尼亚州Manassas的最先进的生产设施和当地景点。他们将其业务描述为“工匠酿酒厂”，包括一个大型铜桶，一个可容纳多达6000磅玉米的谷物仓，一个大型捣碎罐，发酵罐和其他设备，可实现生产过程自动化和产品存储，还将设有游客中心，并提供旅游，品尝，商品销售和特殊活动的空间。2017年完成酒厂扩建，包括：一座新的Vendome 30英尺连续柱式蒸馏器，六个新的1,000加仑发酵罐，一个新的1,000加仑Vendome糖化槽，一个新的更高容量的锅炉和冷却器系统和更大的粮仓。此外，对其酒厂商店和品酒室进行改进。 KO Distilling的产品包括：杜松子酒（新西式和桶装成品），白威士忌，波本威士忌，黑麦威士忌，小麦威士忌和其他烈酒。
地址：10381 Central Park Drive，VA 20110 Manassas，United States 所有者：Bill Karlson和John O’Mara 设备：1个550加仑麦芽糖化桶和1个1,000加仑Vendome糖化槽；6个1,500加仑发酵罐，1个550加仑Vendome铜罐式蒸馏器，1个Vendome 30英尺连续柱式蒸馏器 网址：kodistilling.com 建立时间：2013年
大事记 2013年 5月，Bill Karlson和John O’Mara创立KO Distilling 2015年 1月，酒厂开工建设 9月，向公众开放，并首次提供未经陈年的工艺威士忌和杜松子酒 2016年 8月，投资67.5万美元用于场地改善和增添设备 11月，发布Bare Knuckle美国小麦威士忌 2017年 6月，发布Bare Knuckle黑麦威士忌 11月，完成酒厂扩建并推出Bare Knuckle Straight波本威士忌 2018年 9月，填充其第1,000桶烈酒
11月，发布原桶强版Bare Knuckle Straight波本、Bare Knuckle小麦和Bare Knuckle黑麦威士忌 KO Distilling 官方酒款选
1、Bare Knuckle Straight Bourbon Whiskey（45%） 由70%玉米，20%小麦和10%的发芽大麦制成，全部来自弗吉尼亚州当地农场。经过两次蒸馏，并在来自肯塔基州的烧焦新美国白橡木桶中熟成至少2年。90 proof 品尝笔记： 带有浓郁的玉米甜味，前端带有焦糖和香草味，从桶中散发出橡木的香气，并带有一点花生脆的气息。
Bare Knuckle Straight Bourbon Whiskey单桶（45%） 从单独的酒桶中精心挑选的，以90 proof装瓶。
Bare Knuckle Straight Bourbon Whiskey原桶强 直接从桶中装瓶，无需稀释，范围从118到125 proof不等。
单桶和原桶强品尝笔记： 带有焦糖玉米，太妃糖，淡淡的香草气息，并带有老式鸡尾酒的樱桃味。其较高的耐候性提供了温暖，坚果和花生味的前味。
2、Bare Knuckle Straight Wheat Whiskey（45%） 由60%小麦，30%黑麦和10%发芽大麦制成，全部来自弗吉尼亚州当地农场，经过两次蒸馏，并在来自肯塔基州的烧焦新美国白橡木桶中熟成至少2年。90 proof 品尝笔记： 由于其以小麦为基础的高麦芽风味，因此具有出色的丝滑质地。饮时会发现焦糖的主要成分，还有淡淡的香草和奶油糖果的味道，桶中橡木的香气以及完成时的香料。
Bare Knuckle Straight Wheat Whiskey单桶（45%） 从单独的酒桶中精心挑选的，以90 proof装瓶。
Bare Knuckle Straight Wheat Whiskey原桶强 直接从桶中装瓶，无需稀释，范围从118到125 proof不等。
单桶和原桶强品尝笔记： 以奶油糖为主，并带有奶油香草，茴香和淡淡的焦糖味。它具有较高的耐候性，具有令人惊叹的变暖，谷物前调，黑麦香料的外观。
3、Bare Knuckle Straight Rye Whiskey（45%） 由100%黑麦制成，来自弗吉尼亚州当地农场，经过两次蒸馏，并在来自肯塔基州的烧焦的新美国白橡木桶中熟成。在每个瓶子的背面有手写的熟成时间声明，第一次装瓶运行年龄为17 - 18个月。90 proof 品尝笔记： 非常顺滑，具有传统的黑麦香料和胡椒的香气，并带有淡淡的焦糖甜味和桶中橡木的味道。
Bare Knuckle Straight Rye Whiskey单桶（45%） 从单独的酒桶中精心挑选的，以90 proof装瓶。
Bare Knuckle Straight Rye Whiskey原桶强 直接从桶中装瓶，无需稀释，范围从118到125 proof不等。
单桶和原桶强品尝笔记： 前段具有美丽的面包味，带有香草和肉桂的香味，类似于甜面包卷，然后是黑麦胡椒，辛辣和热气。
4、Bare Knuckle American Whiskey（45%） 蓝岭（Blue Ridge）是美国一些最古老的蒸馏传统的所在地。认识到弗吉尼亚传统的烈酒，将这种双蒸馏酒熟成了一天，称为“Bare Knuckle美国威士忌”。90 proof
品尝笔记： 与“moonshine”或玉米威士忌不同，该美国威士忌由60%小麦，30%黑麦和10%麦芽大麦制成，带来清爽的口感，并带有小麦的前味和黑麦的胡椒味。
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