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Old Line Spirits威士忌
Mark McLaughlin和Arch Watkins原来是驻扎在华盛顿州Whidbey岛海军航空站同一基地的EA-6B徘徊者飞行员，经过十多年的航母飞行并进驻世界各地后，他们独立决定在大西洋中部定居下来，专注于家族生活，但最终还是在同一海军预备役中队Prowler中队任职。巧合的是，他们也是马里兰州Baltimore的邻居，Mark在金融领域工作，而Arch在工程领域。他们对威士忌的热爱，以及当时马里兰州工艺烈酒的匮乏，使他们真正地呼唤：开始自己的酿酒厂。
2015年初，他们在西雅图的一次蒸馏会议上遇到了Bob Stilnovich，Bob希望出售其屡获殊荣的小型酿酒厂Golden Distillery。Golden酒厂位于Samish岛，主要生产美国在很大程度上未被开发和忽视的单一麦芽威士忌。因此，他们买下了酒厂并在2016年初搬到了Samish，开始学习如何蒸馏最好的美国单一麦芽威士忌，并被灌输对基本原理的尊重：耐心，使用优质食材（无论成本如何）和注重细节。一位朋友向位于俄亥俄州哥伦布市的另外两个所有者/酿酒师Ryan和Brady（拥有Middle West Spirits）介绍了Mark和Arch，4人成功达成了伙伴关系，用Middle West的设备制作美国单一麦芽威士忌。 尽管他们拥有很多桶威士忌，但巴尔的摩缺少酿酒厂。他们偶然发现了Highlandtown附近的完美建筑 - 一家前商业洗衣店，拥有酿酒厂所需的所有必需品，位于州际公路旁，面积为25,000平方英尺，甚至有5,000平方英尺的庭院，因此Mark和Arch于在2016年秋天租下了该场地并创立Old Line Spirits酒厂。最终，在2017年2月，Old Line Spirits在朋友，家人和Highlandtown社区的大力支持下向公众开放。 Old Line的主要产品是：旗舰American Single Malt Whisky，限量版Peated American Single Malt，Casp Strength American单一麦芽以及一系列陈年加勒比海朗姆酒。
地址：200 S Janney St.，MD 21224 Baltimore，United States 所有者：Mark McLaughlin和Arch Watkins 网址：oldlinespirits.com 建立时间：2016年
大事记 2015年 4月，Mark McLaughlin和Arch Watkins收购Golden Distillery 夏季，推出Old Line美国单一麦芽威士忌 2016年 Mark和Arch把酒厂搬迁至巴尔的摩并更名为Old Line Spirits 2017年 2月，向公众开放 2020年 4月，发布Old Line美国单一麦芽威士忌 – Finished in Caribbean Rum Casks
海军连接Mark McLaughlin 和 Arch Watkins 在海军飞行 EA-6B Prowlers 时相识。在不同的现役中队，他们都驻扎在华盛顿州惠德比岛海军航空站的同一个基地。 经过十多年的航母起飞和驻扎在世界各地，他们独立决定在大西洋中部安顿下来，专注于家族，但最终还是在同一个海军预备役徘徊者中队。巧合的是，他们也是巴尔的摩的邻居。Mark 在金融领域工作，Arch 在工程领域工作。在他们身后有一段健康的旅行和冒险经历后，坐在他们新的文职办公桌上是不够的。他们对威士忌的共同热爱以及当时马里兰州缺乏工艺酿酒厂使他们找到了真正的使命：开办自己的酿酒厂。
金酒厂2015 年初，马克辞去了工作，前往西雅图参加一个蒸馏会议，研究人们如何进入这个充满异国情调的新行业，从而率先实现了飞跃。在那里，他遇到了也在会议上的鲍勃·斯蒂尔诺维奇（Bob Stilnovich），但原因不同。事实Proof，鲍勃想要出售他屡获殊荣的小型酿酒厂，因为他的商业伙伴、朋友和邻居吉姆·考迪尔 (Jim Cauldill) 身患绝症。70 多Year Old的鲍勃准备将火炬传递给该国第一家专门的美国单一麦芽酿酒厂之一：Golden Distillery。Mark 和 Arch 正在研究黑麦或波本威士忌，但对这个新类别很感兴趣。 Old Line Spirits 官方酒款选1、Old Line American Single Malt Whiskey（750ml，43.0%） 由100%发芽大麦制成，在烧焦的新白橡木酒桶中陈酿，赋予焦糖，蜂蜜和香草精华，与麦芽风味互补。 类型：American Whiskey 装瓶者：Old Line Spirits 原厂装瓶 桶型：Charred New White Oak Casks 瓶标：86 Proof
2、Old Line Single Malt American Whiskey Cask Strength（750ml，60.0%） 类型：American Whiskey 装瓶者：Old Line Spirits 原厂装瓶 装瓶系列：Cask Strength 桶型：Charred New White Oak Casks 瓶标：120 Proof
3、Old Line American Single Malt Whiskey Sherry Cask Finish（750ml，46.0%） 首先在新的烧焦白橡木酒桶中熟成，然后在雪利酒桶中再熟成一年，形成了浓郁的麦芽酒味，并带有核果味和中等干燥的韵味。 类型：American Whiskey 装瓶者：Old Line Spirits 原厂装瓶 装瓶日期：2018年 装瓶系列：Sherry Cask Finish 桶型：Charred New White Oak & Sherry Cask Finish 瓶标：92 Proof
4、Peated American Single Malt Whiskey 用苏格兰泥煤熏制的麦芽制成，在首次使用的美国白橡木桶中陈酿。淡淡的烟熏味与香草，枫糖红糖和肉桂的深橡木味平衡。
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