果味威士忌 – THE WHISKY AGENCY 和 THE WHISKY EXCHANGE

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2018 年 7 月 23 日, Billy 发表 没意见 我们最新的独家威士忌发布在这里!这一次,它展示了我们最喜欢的威士忌风格之一:水果炸弹。我们与德国独立装瓶商 The Whisky Agency 合作,为您带

2018 年 7 月 23 日,

没意见

 

我们最新的独家威士忌发布在这里!这一次,它展示了我们最喜欢的威士忌风格之一:水果炸弹。我们与德国独立装瓶商 The Whisky Agency 合作,为您带来了两款果味德拉姆:一款来自波摩,一款来自一家匿名的爱尔兰酿酒厂。

波摩 1998 年,19 Year Old

虽然如今波摩的果味威士忌并不那么出名,但退后几十年,你会得到成堆的果味威士忌。1960 年代的 Bowmore 无疑是最著名的,但最近的年份也见证了酿酒厂开始恢复其昔日声誉。

对 Bowmore 来说,1990 年代末我们开始经常发现威士忌中再次出现热带水果,当威士忌代理向我们发送一些 1998 年 Bowmores 的样品时,这一款脱颖而出——果味浓郁但平衡。

鼻子:海滨糖果店——薄荷岩、茴香球、葡萄酒口香糖和侏儒宝石在海滩上嬉戏,附近的烟囱喷出海浪和泥煤烟雾。果味是核心,菠萝、芒果和格兰尼史密斯苹果被大麦糖包围。岩石池和海风环绕在外面。

口感:温和,绝对是波摩。柔软而辛辣的泥煤烟熏覆盖多汁的葡萄酒口香糖和果冻婴儿水果,接着是巧克力酸橙和黑甘草。巧克力味的形成,为果味增添了苦乐参半的主干。

余味:更多的巧克力酸橙和一丝薄荷味。那会消失,留下一股泥煤烟雾。

评论:果味浓郁,有海味,有一丝泥煤味:这是我喜欢的波摩。它不像 1960 年代的装瓶那样果味浓郁,但绝对朝着正确的方向发展。

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爱尔兰 1993, 24 Year Old

我们可以很好地猜测这来自哪个酿酒厂(我认为它以 B 开头),但我们不确定。然而,这绝对是过去几年我们装瓶过几次的同一种烈酒,它和以往一样果味浓郁。

虽然我们不太清楚他们是如何在威士忌中加入这么多水果的,但我们很高兴他们有。亲爱的<匿名编辑的爱尔兰酿酒厂>,请更喜欢这个。

鼻子:酸甜的鼻子,平衡干果和蜜饯与新鲜水果的锋利。干苹果和梨环堆在新鲜和干芒果、果子露柠檬和一把刚去皮的荔枝上。淡淡的香草和柔软的香料味从下面飘出。

口感:柔软甘甜,对从鼻子水果的顶部平衡香草豆荚。皇家糖衣的甜味与蜜饯菠萝片和温和的橡木香料一起出现。黄油和饼干谷物的味道环绕在边缘,为热带水果馅创造了馅饼皮。

余味:柠檬脆饼和肉桂的刺痛导致果子露柠檬和葡萄酒口香糖挥之不去。

评论: 它的果味比我们以前的一些版本更克制,而且更复杂。热带水果提供了美味的背景,谷物和香料在前面跳舞。


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