|
2017 年 11 月 8 日 虽然边界以北的乡村散布着数百家失落的酿酒厂，但很少能从 1980 年代之前关闭的酿酒厂中找到威士忌。如果你这样做了，它通常更像是收藏家的物品，而不是你打开喝的东西。以下是一些最受欢迎的封闭式酿酒厂，您仍然可以品尝到它们的威士忌： 艾伦港
艾伦港仓库：几乎所有今天的酿酒厂遗迹 失落的蒸馏器世界上最大的名字。它在 1983 年没有大张旗鼓地关闭，其建筑物被拆除或重新用作现在填满该场地的大型麦芽厂的一部分。然而，在过去的 10 年里，它的受欢迎程度呈爆炸式增长。艾伦港生命最后几年的大部分烈酒似乎都被装进了不活跃的木桶中，让它在几十年里慢慢成熟，揭示了它的特性，只有在酿酒厂仍在生产时才被暗示。重建酿酒厂的计划已经到位，新的建筑物加入了关闭前剩下的少数建筑物。它应该在 2020 年启动并运行。 布罗拉
几年前，Brora 酿酒厂。那时它相当完好，帝亚吉欧在此期间一直在对其进行修饰 与 Port Ellen 相比，Brora 更像是一家狂热的酿酒厂，在 1983 年大规模关闭的同时关闭。它是最初的 Clynelish，当当前的酿酒厂在 1960 年代后期开业时关闭。几年后，它更名为布罗拉——以它位于边缘的小镇命名——并重新开放，生产烟熏威士忌。多年来，烟雾水平一直在下降，直到它永远关闭。与 Port Ellen 一样，在不太活跃的木桶中长时间熟成，创造了出色的威士忌，将 Clynelish 的经典蜡质特征与烟熏农家乐相结合。它也正在重建中，尽管大部分酿酒厂仍在原位，但该项目看起来没有艾伦港那么具有挑战性。我们有望在 2030 年代初试用新的 Brora。 罗斯班克
罗斯班克早在 1980 年。虽然这两座建筑仍然存在（并且可以在谷歌街景上看到），但酒厂的大部分其余部分都被改建为公寓和办公室 第三家酒厂即将重新开业。作为比布罗拉或艾伦港更晚的市场低迷的一部分，罗斯班克于 1993 年关闭，由于生产令人难以置信的低地威士忌而闻名，当时人们更加哀悼罗斯班克的损失。不幸的是，由于缺乏扩展空间、缺乏方便的游客交通连接以及不断增加的维护成本，这意味着它被选择在其他低地格伦金奇之前关闭。虽然它的威士忌没有像 Port Ellen 和 Brora 那样狂热，但来自前所有者帝亚吉欧和独立威士忌的越来越罕见的版本越来越受到关注。Glengoyne 和 Tamdhu 的所有者 Ian Macleod 现在已经获得了名称和原址，并将重建酿酒厂，计划于 2019 年开业。 小磨坊
先是部分拆除，然后被烧毁，今天的小磨坊一无所有。剩下的就是新铺设道路上的公寓：Littlemill Place 一个历史悠久的遗址，据称其历史可以追溯到 1750 年代，使其可能是苏格兰最古老的酿酒厂。不幸的是，1990 年代的低迷导致它在 1992 年关闭，到 2004 年它不仅被故意拆除，而且还被大火烧毁，只剩下很少的东西。多年来，酿酒厂的威士忌产量平平（有时很糟糕），但自 2010 年以来，情况发生了变化。优质、陈年威士忌的库存已经出现，酿酒厂的声誉也得到了恢复。所有者 Loch Lomond Group 偶尔会发布官方瓶装酒，独立酒厂仍有一些库存——这绝对是一款值得寻找的威士忌，但要坚持使用最近发布的威士忌。 帝国
曾经的帝国和现在占据该地点的达尔穆纳赫 帝国酒厂在其生命周期中多次开张和关闭，最终于 1998 年永久关门。 以在斯佩塞中心生产清淡和花香风格的威士忌而闻名，周围环绕着更多重量级酒厂，但它并没有恢复与 Brora、Port Ellen 和 Rosebank 相同的追随者，尽管威士忌与后者有一些相似之处。2013 年，尽管威士忌市场蓬勃发展并且有传言称它可能会重新开放，但所有者芝华士兄弟拆除了帝国并在该地点建造了超现代的达尔穆纳赫酒厂。瓶装帝国仍在发布，而且对于来自封闭酿酒厂的威士忌而言，价格非常合理——这是您开始探索丢失的酿酒厂的好地方。 |
