在我开始在饮料界工作以来遇到的所有事情中，评判威士忌比赛是最令人愉快的事情之一。然而，很多人不知道其中涉及到什么。世界威士忌奖的最后一轮评审是在本周早些时候进行的，所以这是发生了什么……

到达会场

评委和我们今天的家——荣誉炮兵连

听起来很明显，但并非所有评判该奖项的人都住在伦敦。仅在我的桌子上就有来自香港、中国台湾、爱尔兰、印度、苏格兰和加拿大的人，还有我们几个赶上地铁的人。有一些评委的早晨很早。

准备上颚

一张桌子，八位评委，七个国家

……或者我喜欢这么称呼它，“喝杯咖啡”。随着一天的品尝，吃点早餐是明智的，但你不想影响你的品尝能力。这就是咖啡作为我的救星的地方。我已经习惯了咖啡的味道，它可以作为味觉调整器，帮助我尝试一些威士忌，无论我吃过多少香肠和鸡蛋麦芬来填饱肚子。

品尝威士忌

有时，一滴水对于释放威士忌的潜力至关重要

与大多数比赛一样，威士忌是盲目展示的。我们得到的唯一信息是航班属于哪个类别，让我们对我们面前的眼镜有一些期望。我的比赛评判技巧没有太大变化：我对所有的威士忌都闻了几次，做一些笔记并标记任何异常值——强烈的、泥煤味的、弱的或完全奇怪的——这样我就可以调整我的品尝顺序以免破坏我的味觉。然后我品尝我的方法，做一些笔记，做一些初步评分，再次尝试接近评分的威士忌以确保，并得出我的最终分数。

有一件事我没有提到——痰盂。当您一天品尝超过 40 种威士忌时，您（不幸的是）无法将它们全部喝完。当其他桌子结束他们的得分时，我可能已经保存了我最喜欢的最后一次飞行来啜饮，但其他所有威士忌最终都在痰盂中。

威士忌的评分

别作弊…

评分是一个有争议的话题。我在写博客时不写分数，而且在品尝威士忌时通常不会考虑数字分数。但是，根据比赛的性质，您需要分数才能在德拉姆之间进行选择。

世界威士忌大奖赛的威士忌到了最后一天的评审，它们已经被品尝、评分并被认为值得至少通过前一轮，所以质量很高，可以使判断非常困难——如果你有一对优秀的德拉姆，选择更好的并不像你想象的那么容易。

经过五年的评审，我找到了各种方法来计算如何打分，因为每场比赛的得分都不一样，但最终还是要靠经验——熟能生巧，当实践是尝试优质威士忌时，它是没有那么糟糕。

结果

第一轮的结果出来了，但我们必须等待找出总冠军......

在最后一次飞行之后——比赛中的八款顶级单一麦芽威士忌，这是一个很难判断的回合——我们都去了酒吧。然而，对于奖项管理员来说，艰苦的工作开始了。他们整理所有分数，将所有内容加起来并计算出获胜者。世界威士忌大奖将于 2017 年 3 月 30 日揭晓，所以我们都有两个月的时间等待——即使是评委……