第一个大师班的威士忌酒交易所威士忌显示 恰当地庆祝了第一个单一麦芽品牌-格兰菲迪。

在新任命的英国品牌大使 Mark Thomson 的带领下，大师班描绘了酿酒厂的历史，从 1960 年代到现在的六种发布方式。格兰菲迪的历史可以追溯到 1887 年，是仅有的六家在禁酒令期间运营的苏格兰酿酒厂之一。当酿酒厂的所有者 William Grant & Sons 在 1960 年代初期建造 Girvan 谷物酿酒厂时，决定将麦芽威士忌与谷物区分开来。因此，在 1963 年，格兰菲迪成为第一个在苏格兰以外销售的单一麦芽威士忌（标记为“纯麦芽威士忌”）。

以下是我对组成 50 年旅程的六种威士忌的看法：

格兰菲迪纯麦芽威士忌，1960 年代，40%

这是我们见过的第一瓶 1960 年代的纯麦芽威士忌——1970 年代的例子是我们名单上唯一的例子。直到 1961 年，酿酒厂才有自己的麦芽制造，所以这将是最后使用大麦的威士忌之一。主要在第三次灌装雪利酒桶中陈酿，这让人想起过去的时代。

香气：柑橘主导，带有突出的葡萄柚味，辅以肉桂、欧芹和一丝烟熏味。

口感：明显的酒花味，带有肉桂和泥土气息。

余味：干而辛辣，带有一丝烟熏味。

评论: 一种比今天的格兰菲迪威士忌更轻、更果味的威士忌，但烟味在当时很普遍。酿酒厂花了数年时间试图重现这种风格，这已经不是什么秘密了。Mark 说他们几乎已经完善了它，并希望在明年发布它。

格兰菲迪经典，1980 年代，43%，199 英镑

双重成熟威士忌的早期例子，它最初主要在波本桶中陈酿，然后在雪利酒桶中熟成。我们不知道完成期的确切长度，但威士忌大约是 12 年。

鼻子：青苹果炖梨的果香与重击香草。

口感：黑巧克力橙，带有肉桂和李子。

余味：干而辛辣，黑巧克力贯穿其中。

评论: 双重成熟出奇的清晰——经典的波本桶香草和青苹果的香气与典型的黑巧克力和西梅雪莉酒的味道相得益彰。

格兰菲迪 18 年卓越，43%，275 英镑

波本威士忌和雪利酒桶成熟威士忌的组合，这种发布方式在 1990 年代就出现了，并持续了大约 10 年，然后被当前18 Year Old的化身所取代。

鼻子：迷人的木瓜果冻味，与血橙相结合。

口感：霜状质地，有香草，香料，核桃和果酱。

完成：从中长期带辣橙色完成。

评论: 与 Classic 一样，波本威士忌和雪利酒混合成熟，分别带有香草和果酱的风味。它与当前的瓶装具有许多相同的特征，但没有那么坚固。

格兰菲迪 125 周年，43%，150 英镑

2012 年为纪念酒厂成立 125 周年而发布的旅游零售独家产品。泥煤和非泥煤的混合物，产生约 12 ppm 的瓶装威士忌（类似于波摩 10 年），并在波本酒桶和雪利酒桶的组合中陈酿。

香气：谷物、黄苹果、橙子和泥煤烟味。

口感：甜泥煤，橙色和辛辣丁香底色。

余味：中等长度，干泥煤和辛辣的丁香一直延续到最后。

评论: 风格更接近 1970 年代前的格兰菲迪风格，甜泥煤与辛辣味完美搭配。美味和令人难以置信的更多。

格兰菲迪 1974 年，36 年，大使之选，46.8%，1,200 英镑

现已成为传奇的格兰菲迪 (Glenfiddich)，Rare Collection 系列中的这款酒由来自世界各地的 13 位品牌大使部分选出，他们在酿酒厂中共同选择了他们最喜欢的酒桶——四个美国橡木桶——并由麦芽大师 Brian Kinsman 装桶。

鼻子：热带水果，富含芒果、甜瓜和水果沙拉甜食。

口感: 耸人听闻。奶油质地，充满香辣香菜味，与木瓜、番石榴和菠萝混合。

余味：带有辛辣、菠萝味的余味。

评论: 一种特殊的威士忌，很难写出公正的品酒笔记。令人愉悦的热带水果风味与辛辣味的完美结合，将所有风味融为一体。

格兰菲迪旗舰版，38 Year Old，40%

一款备受追捧的瓶装产品，仅针对中国市场推出了 600 台醒酒器。其目的是创造一种清淡而甜美的威士忌——这在这个时代是很难做到的。这很难找到；如果可以的话，它会让你回到大约 8,000 英镑。

鼻子：丰富的甜太妃糖和奶油的香味。

口感：优雅而充满情调与太妃糖和果酱突出。

尾韵：长而轻，尾调为橙色。

评论: Glenfiddich 实现了他们的目标——酒体轻盈，但充满风味，余味悠长。

事实Proof，这是周末大师班的一个特殊开始，难得有机会在如此长的时间内品尝来自单一酿酒厂的威士忌。多年来，该品牌的风格可能发生了变化，但很容易看出家族的相似之处，以及生产各种风格和年龄的卓越威士忌的能力——1974 年份和纯麦芽威士忌是我个人的两个最爱，尽管他们处于不同的极端。