|
2014 年 10 月 16 日发布 其中一个杰出的大师在威士忌酒交易所威士忌展又推出了戈登＆MacPhail新的私人收藏Ultra系列的-一系列的四个单桶威士忌，各由厄克特家族的第三代和第四代的一个分支选择。 有四名成员出席：斯蒂芬·兰金、劳拉、迈克尔和理查德·厄克特——每人都展示了阵容中的一种威士忌——以及撰写官方品酒笔记的威士忌作家强尼·麦考密克。大师班也是对即将离任的董事总经理 Michael Urquhart 的告别，他于 1981 年加入家族企业，并在掌舵 7 年后退休。 
左起：约翰尼·麦考密克、斯蒂芬·兰金、理查德、迈克尔和劳拉·厄克特 我们从 MacPhail's 15 Year Old 开始作为一个有趣的bouche，而 Jonny 则介绍了这个系列。这些版本都来自 1950 年代（大约 60 岁），大约有 60 瓶可用。我们只以四瓶装的形式出售这些瓶子，售价为 25,000 英镑，以下是我的想法： 林克伍德 1953 年，61 岁，超私人收藏，49.4%
（由英国销售总监 Stephen Rankin 和他的母亲（Michael Urquhart 的妹妹）Rosemary Rankin，退休总监选择） 鼻子: 强烈的李子和无花果的味道，带有一丝甜太妃糖和核桃的味道。 口感：经典雪莉威士忌-糯口涂质感透着丰富的黑巧克力，咖啡，圣诞蛋糕，果酱，李子，无花果，和小豆蔻的香味。 表面处理：豆蔻香料存在于一个很悠长的结束。 评论: 雪莉威士忌的一个经典例子，尽管陈年，但它完美地融合在一起，不像人们想象的那样橡木味。 格兰威特 1952 年，62 岁，超私人收藏，43.4%
（由退休董事总经理 Ian Urquhart、他的儿子 Neil（物流和设施总监）和女儿 Jenny Houldsworth（非执行董事）挑选） 香气: 轮廓丰富，强度优雅，带有巧克力和土耳其软糖，以及比预期更新鲜的果味，来自陈年雪利酒桶威士忌，带有橙子和柠檬的味道。 口感：在自然界中令人震惊的优雅，黑巧克力，水果蛋糕和橙色，从木灰和焦油的暗示沿着经典雪莉的风味特征，但它并不过分橡木。 余味：悠长，带有巧克力橙和一些橡木的辛辣味。 评论：从（大概是过度活跃的）屁股转移到猪头创造了一种优雅的风格，而不是雪利酒怪物。这个年龄和复杂性的优雅威士忌是罕见的和令人愉悦的。 MORTLACH 1951，63 岁，超私人收藏，42.5%
（由退休的联合董事总经理 David Urquhart 和他的双胞胎儿子 Stuart（威士忌供应经理）和 Richard，出口销售主管选择） 鼻子： 奶油焦糖、奶油糖果和太妃糖的甜味风格，带有一丝蜂蜡。 口感：哇——与鼻子形成鲜明对比。奶油味，比鼻子所暗示的更干燥，橙子和杏子的水果味与丁香和淡淡的灰烬、焦油和烟熏味相结合。 余味：悠长、干爽、辛辣，烟味逐渐增强。 评论: 从鼻子到味觉的对比令人吃惊，证明你闻不到甜味。烟雾出人意料但很受欢迎，有助于融合水果和香料——另一种特殊的威士忌。 STRATHISLA 1957 年，57 岁，超私人收藏，51.6%
（由即将退休的董事总经理 Michael Urquhart 和品牌经理的女儿 Laura 选择） 鼻子：令人难以置信的激烈和复杂的鼻子，与榛子，天竺葵和木材一丝加入腌黄瓜。 口感：复杂性继续油性质地酱油，鲜味和圣诞蛋糕与干木质辣味是很好的整合结合起来。 余味：悠长干爽，木质香调突出，但不会过于强烈。 评论: 这把房间分开了——对某些人来说，突出的木质太多了——但对我来说，它很好地融合在一起，橡木并没有压倒一切。干型雪利酒威士忌的一个很好的例子。 凭借这个系列，Gordon & MacPhail 已经证明他们拥有在年龄和质量上都无可匹敌的威士忌库存。这是一套特殊的威士忌，每种威士忌在该系列中都有自己的位置。然而，Strathisla（因其浓郁的味道）和 Linkwood（雪利酒 Speyside 的经典例子）是我个人的最爱。 这是对迈克尔任期的恰当告别。在他担任董事总经理期间，他负责监督最古老的苏格兰威士忌装瓶的发布——2008 年的 1938 年 Mortlach 紧随其后的是两年后的 1940 年 Glenlivet——虽然没有那一对那么老，从这次品尝来看，四种表达方式在Private Collection Ultra 系列中肯定会获得同等级别的好评。 
四瓶系列的套装售价为 25,000 英镑 该套装可在The Whisky Exchange网站上购买- 您有机会拥有一段 Urquhart 家族历史。 |
