北不列颠酒厂最近成为新闻，不幸的是这不是因为威士忌。令人高兴的是，上周宣布酿酒厂的冷却塔不是最近袭击爱丁堡的军团病爆发的源头。

除了坏消息之外，最近几个月人们对他们的威士忌产生了一些兴趣，道格拉斯·莱恩 (Douglas Laing) 出土了一对非常古老的酒桶，自1961 年和1962 年以来就已经成熟。1961 年售罄相当快，是有史以来最古老的谷物威士忌之一，但 1962 年才刚刚到来。这是我的想法：

鼻子：几乎是淡淡的硫磺味——略带刺鼻的火柴味。不过，那是在后面，隐藏在甜葡萄、葡萄干、香草、淡淡的杏仁坚果味、杏仁糖、红糖、绿色木材和抛光木板的味道中。
口感: 比鼻子暗示的更轻，干度平衡，一些陈旧的木头酸味，含糖的甜味，新鲜调味的雪松雪茄盒，一些植物香调，黑甘草和挥之不去的香料。
余味：新鲜切板，丰富的干果，丁香和木质香料。
评论：这个味道有点陈旧，但保存得很好——很多木头，但都很好。不时有一些锯末的暗示，但主要是丰富的水果和抛光的板。它还隐藏了它的力量——在 57.1% 的情况下，你会期待一个踢球，但它永远不会到来。令人印象深刻的旧酒，虽然以木材为主。

我是老谷物威士忌的忠实粉丝（我的第一个生日藏品装瓶是1978 年的登打士港，现在已经加入了各种有趣的谷物的美味装瓶）并且对这样的版本既高兴又沮丧——高兴，因为这意味着他们正在走向世界，但随着人们终于意识到他们的价值，推高了需求和价格，他们感到沮丧。

1962 年的北英威士忌售价为 332 英镑，而我们网站上最便宜的同龄单一麦芽威士忌是（相当不错的）1959 年 Glenfarclas Family Cask，该系列以价格合理而闻名，近 900 英镑，其他 50 年老年人迅速以每瓶 1500 英镑的价格售出。

你不需要去 50 Year Old的谷物来获得很好的旧谷物的例子，而且有很多低于 100 英镑的便宜货。我建议在你还可以的时候购买谷物——我们认为它在未来几年除了价格上涨和稀缺性之外什么也没做。