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我们的故事

当斯图尔特·莱恩（Stewart Laing）和他的儿子安德鲁（Andrew）和斯科特（Scott）组建总部位于格拉斯哥的Hunter Laing＆Co. Ltd作为2013年苏格兰威士忌的调酒师和装瓶商，他们知道现在终于该意识到自己制作威士忌的悠久抱负。斯图尔特的父亲可以追溯到1940年代，当时他在威士忌行业拥有家族背景，斯图尔特在威士忌行业的经验可以追溯到50年前，而苏格兰各地的威士忌库存则经过6年的精心采购。有扎实的基础 凭借对艾莱岛（Islay）的浓厚亲和力以及对其独特的，带馅的麦芽威士忌的崇敬，毫无疑问，传说中的威士忌岛必须成为自己酿酒厂的所在地。在2015年，他们在岛屿东北部的Ardnahoe湖畔找到了一个占地4英亩的理想地点，可通往深水湖，并于2016年底为Islay的第9个酿酒厂购买了地面并获得了安全的规划许可。第一次蒸馏于2018年10月开始，当年11月9日装满了编号为001的酒桶。梦想的实现，以及令人兴奋的旅程的开始。

我们的队伍

Ardnahoe的团队共享许多东西：激情，知识和衷心的愿望，以分享这个令人振奋的新酿酒厂的创造。无论您是参观我们的酿酒厂，品尝我们优质的威士忌酒，在我们的餐厅品尝当地产品还是参观珍藏充足的商店，我们的团队都将为您带来难忘的回忆。

生产队

选择Ardnahoe的生产团队是因为他们具有精湛的技术，经验和对蒸馏技术的奉献烈酒。他们不仅对烈酒的潜力和最终品质充满热情，而且渴望确保从头到尾的完美过程。这就是Ardnahoe的烈酒。这个过程偏重质量而不是数量和口味，以确保我们的酿酒厂始终如一地生产出高品质的烈酒。

访客中心团队

我们游客中心的工作人员期待着欢迎您，并分享他们从艾莱岛（Islay）以及其他地区获得的威士忌经验和知识。他们都对我们的威士忌，所涉及的过程以及岛屿本身有深入的了解。除了对伟大烈酒的欣赏和热情，他们对这种烈酒也充满了感染力。

艾雷岛作为许多威迷心中的应许之地，一直都是中国台湾极受欢迎的产区，而岛上的八家蒸馏厂大家也都如数家珍。但现在，艾雷岛将迎来第九家蒸馏厂「Ardnahoe」！

　　在2018年夏天，这家新酒厂终于完工落成，隶属于知名独立装瓶厂Hunter Laing旗下。「Ardnahoe」这个名字其实来自于酒厂旁边的湖泊，也是艾雷岛最深的湖泊。

Ardnahoe的位置在艾雷岛东北方，离布纳哈本和卡尔里拉很近。

　　Ardnahoe成为自2005年Kilchoman齐侯门设立后的最新酒厂，并且聘请了之前待过Bruichladdich布雷迪酒厂的传奇大师Jim McEwan，目标是酿出最艾雷的风味～

　　酒厂的设备也有特别讲究的地方，例如坚持使用松木发酵槽而不是不锈钢槽、配有艾雷岛唯一的虫桶冷凝器，都跟其他酒厂不同。Ardnahoe有两座铜制壶式蒸馏器，预计的年产量为50万公升，所有原酒都将做为单一纯麦来销售，不提供给其他酒厂调和用。

　　前一段时间Ardnahoe的FB也宣告离开始蒸馏已经不远了，生产团队已经开始作准备。网站也已经有「Buy a cask」的私人选桶服务细节出炉，每一桶的价格为英镑£7,000（约合人民币6万元），使用200公升波本桶，包含保险和存储10年的费用，预计可装300瓶（原酒强度的话250瓶）。

　　虽然我们可能买不起自己的桶，但还是可以期待一下几年后Ardnahoe将推出的新艾雷风味！是不是会带给泥煤爱好者新的冲击呢？