Highland Park高原骑士威士忌官方网站：https://www.highlandparkwhisky.com/
历史
高原骑士酿酒厂由白天的屠夫兼教堂官员马格努斯·埃森（Magnus Eunson）和夜间的非法酒厂和威士忌走私者创立。1798年，他在现场被非法蒸馏威士忌而被捕。在近30年后的1826年，高原骑士（Highland Park）获得了蒸馏威士忌的官方许可。
酒厂的名称不是指苏格兰高地，而是酒厂建立在与附近较低地区区分开的“高原骑士”地区。
生产
高原骑士的蒸馏过程与其他酒厂相同。
高原骑士使用当地的泥炭，与其他许多泥炭相比，其含有较高的希瑟石楠。威士忌在美国或欧洲橡木制成的雪利酒桶中陈酿，购自西班牙Oloroso雪利酒生产商。
奖项
高原骑士曾三度被美国最杰出的蒸馏烈酒专家F. Paul Pacult评为“世界最佳烈酒”。它的25岁威士忌是在终极烈酒挑战赛上获得100分完美满分的第一种烈酒。2018年，它的两个特殊蒸馏厂发行的《光明》和《黑暗》在旧金山世界烈酒大赛中分别获得了双金牌。在2019年和连续第四年，高原骑士赢得了“终极烈酒挑战赛”主席最佳类别奖杯。
在威士忌酒拍卖销售中，高原骑士（Highland Park）在2018年排名第二，仅次于姊妹酿酒厂麦卡伦（Macallan），这是由于威士忌酒收藏家对威士忌特别发行品的需求不断增长。
维京和谐号（VIKING HARMONY）聚集在一个饱经风雨的奥克尼群岛（ORKNEY ISLANDS）上。
我们的酿酒厂坐落在柯克沃尔（KIRKWALL）南部边缘的高地上，站在镇上眺望。除了收集古代石制建筑外，我们还有23个仓库和2个塔顶窑。从技术上讲，我们的仓库数量多达25个……看起来好像有两个仓库不见了。在超过220年的时间里，我们的酿酒厂在漫长的冬季，狂暴的风暴和每小时100英里的狂风中静坐着。这一切都使威士忌更加和谐。
我们的2座窑炉功能完备，可用于烘干带有HOBBISTER MOOR手工切制的本地泥炭的手工制大麦芽大麦。当您以威士忌为生时，您的规模感和时间感就会扭曲–在我们眼中，我们的窑炉是“新的”。最年轻的人只有100多岁，我们无意尽快更换它们中的任何一个。如果您想制作屡获殊荣的威士忌，则必须欣赏这种传统违反惯例。
我们的蒸馏室包含4个蒸馏釜，2个清洗蒸馏釜和2个蒸馏釜，以及坚固的铜和黄铜蒸馏釜。它们是由SPEYSIDE著名的制瓶商FORSYTH'S制造的。有趣的是，与大多数静止图像不同，我们的窗口具有窗户，以便我们可以看到内部沸腾的液体。这仅说明了我们将竭尽全力创造完美的过程：我们甚至还希望在精神沸腾时保持警惕。
我们为维京人的遗产，饱经风霜的岛屿以及这两个人如何团结起来创造出真正独特的东西而感自豪。
这是我们奥克尼的家
220多年来，我们已经从距酿酒厂仅7英里的霍比斯特沼泽（HOBBISTER MOOR）手工切割的超过4,000年历史的泥炭上抽了大麦。世界上没有其他酿酒厂会使用像我们这样的泥炭。我们茂密，富含希瑟的泥炭以惊人的强度缓慢燃烧，在我们的窑炉中产生复杂的花香-仅在高地公园中发现的浓郁，烟熏味甜。
这些是我们维京人的根源
我们既是维京人，又是苏格兰人，还包括奥克尼郡。奥克尼（Orkney）位于苏格兰的5个主要威士忌生产区之外，只有2个酒厂– Speyside有50个，高地（Highlands）有33个，甚至Islay，占地与奥克尼（Erkney）有8个大致相同的平方英里。
尽管受到了狂风袭击，但由于受到墨西哥湾流的影响，我们的气候却由于缺乏极端因素而变得温和（冬季平均温度为2°C，夏季平均温度为16°C）。非常适合在我们的岛上仓库中长期，均匀调配威士忌。
从泥泞的Fogg层一直到致密的致密Yarphie，再到古老的煤状苔藓，我们的泥炭芯可以追溯到4,000年前。我们将其切出，一次一把铲子……，偶尔使用机械挖掘机。无论如何，这仍然不容易，但是没有什么值得的。
在奥克尼伯爵中，马格努斯·埃伦森（MAGNUS ERLENDSSON）是最著名的。但是，如果说他的生活是美德和明智的顾问之一，那么他的死就是嫉妒，背叛和阴谋之一。大约在1117年，他被堂兄HAAKON杀害，据说他为EXECUTION子手的灵魂祈祷。在他去世和埋葬的地方，有奇迹般的治疗记载-因此，“马格努斯的传奇”诞生了。最终被宣布为圣人，他的遗体最终被安葬在圣马格纳斯大教堂，该大教堂是在他去世100年后为纪念他而建造的，并在接下来的300年中不断增加。
1468年，挪威和丹麦国王克里斯蒂安一世将我们的岛屿移交给苏格兰，作为其女儿玛格丽特嫁给苏格兰国王詹姆斯三世的一部分。这段婚姻可能已经结束了维京人对奥克尼的600年统治，但并没有结束我们与维京人的联系。我们的岛屿已成为最早的维京人定居者的家园，这是他们从未离开过的家园。今天，三分之一的岛民拥有维京人的DNA，我们的奥卡德人感到与我们的祖先有着紧密的联系，分享着他们的骄傲，正直和强烈的独立性。在高地公园，我们有理由自豪地说，我们的威士忌是由现代维京人灵魂酿造的。
我们的创始人MAGNUS EUNSON是维京人的直接后裔，体现了坚固的平衡：他白天是屠夫兼教堂主任，而晚上则是走私者。他在高公园（HIGH PARK）的一个小巷子里建立了自己的私处，俯瞰着柯克沃尔（KIRKWALL）–今天仍然是高地公园的所在地。我们说我们的酿酒厂成立于1798年，但实际上，就在这一年，当局终于赶上了马格努斯，并给了他选择开始缴税或入狱的选择。无论如何，威士忌肯定是在此之前酿造的。除走私行动外，在这几年间变化不大。我们恪守创始人介绍的严格的威士忌制作标准，并分享他大胆而坚定的态度，以及他对追求维京和谐的奉献精神。实际上，
圣马格努斯大教堂是12世纪由伯爵罗格瓦尔德·卡利（Earl Rognvald Kali）委托建造的。使用本地开采的红色和黄色砂岩花费了100年的时间，但是在接下来的300年中，对它进行了改进和补充，导致大教堂不断发展。最不寻常的是，大教堂不是任何教堂的财产，而是属于柯克沃尔（Kirkwall）人民的财产。
在维京人统治下的600多年来，现在在苏格兰已拥有近600年的历史，我们Orcadians认为自己是两者之间的一种骄傲的和谐。因此，我们拥有自己独特的身份，我们自己的处事方式，当然还有我们自己的旗帜。
我们将自己视为高地公园酿酒厂的保管人。在大多数情况下，我们以旧的方式做事。我们当然不会回避创新，但只有在对威士忌的质量和风味有直接好处的情况下才引入创新（我们的“新窑”已有100多年历史了，我们不急于更换它）。毕竟，没有任何值得的事情变得容易。
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SMWS 4.1 (Highland Park)1974 10 Year Old Bot.1984
75cl / 60.2%
£3,500
(£4,666.67 per litre)
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Highland Park 196017 Year Old Bot.1977
75cl / 43%
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70cl / 40%
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70cl / 46.8%
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70cl / 46%
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Highland Park Valkyrie
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Highland Park 12 Year OldHalf Bottle
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Highland Park 30 Year Old2019 Release
3cl / 45.2%
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Highland Park 26 Year OldSoren Solker
70cl / 40.5%
£750
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Highland Park Valknut
70cl / 46.8%
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70cl / 40%
£900
(£1,285.71 per litre)
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Highland Park 8 Year OldBot.1960s
75cl / 40%
£2,000
(£2,666.67 per litre)
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Highland Park 18 Year OldBot.1990s
75cl / 43%
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Highland Park 199721 Year Old Xtra Old Particular
70cl / 51.9%
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Highland Park 198930 Year Old Edition #1 The Kinship
70cl / 43.1%
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Highland Park 30 Year Old2019 Release
70cl / 45.2%
£900
(£1,285.71 per litre)
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Highland Park 197921 Year Old Adelphi
70cl / 51.7%
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Highland Park 197227 Year Old Cask #1682 Adelphi
75cl / 60%
£1,350
(£1,800 per litre)
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Highland Park 197224 Year Old Cask #1658 Adelphi
75cl / 55.1%
£1,350
(£1,800 per litre)
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Highland Park 195618 Year Old
75cl / 43%
£3,000
(£4,000 per litre)
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Highland Park 8 Year OldBot.1960s
75cl / 40%
£1,750
(£2,333.33 per litre)
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SMWS 4.1 (Highland Park)1974 10 Year Old Bot.1984
75cl / 60.2%
£4,000
(£5,333.33 per litre)
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Highland Park 1966Bot.1981 Berry Bros & Rudd
75cl / 43%
£4,000
(£5,333.33 per litre)
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Highland Park Thorfinn Sample
3cl / 45.1%
£86.75
(£289.17 per 10cl)
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Highland Park 40 Year Old Sample
3cl / 47.5%
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Highland Park 1977 Sample21 Year Old Bicentenary
3cl / 40%
£60.75
(£202.50 per 10cl)
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SMWS 4.7 (Highland Park)1978 Bot.1987
75cl / 60.5%
£1,000
(£1,333.33 per litre)
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Highland Park 200316 Year Old Daily Dram
70cl / 52.5%
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Highland Park 50 Year Old
70cl / 42.5%
£23,250
(£33,214.29 per litre)
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SMWS 4.65 (Highland Park)1987 11 Year Old London Members Room
50cl / 57.6%
£1,000
(£2,000 per litre)
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Highland Park 199621 Year Old The Kinship
70cl / 51.4%
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Highland Park 12 Year OldBot.1990s
100cl / 43%
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Highland Park 197820 Year Old La Reserve
70cl / 55%
£1,250
(£1,785.71 per litre)
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Highland Park 12 Year OldBot.1980s
100cl / 43%
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Highland Park 197918 Year Old Murray McDavid
70cl / 43%
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Highland Park 195817 Year Old
75cl / 43%
£3,000
(£4,000 per litre)
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Highland Park 197625 Year Old First Cask
70cl / 46%
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Highland Park 1986Bot.2005 Cask 2498 For Beltramo's
75cl / 53.8%
£1,200
(£1,600 per litre)
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Highland Park 20 Year OldRebus 20th Anniversary
70cl / 44.7%
£4,500
(£6,428.57 per litre)
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Highland Park 195722 Year Old Cadenhead's
75cl / 45.7%
£5,000
(£6,666.67 per litre)
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Highland Park 195721 Year Old Cadenhead's
75cl / 45.7%
£5,000
(£6,666.67 per litre)
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Highland Park 8 Year OldBot.1980s Gordon & Macphail
75cl / 40%
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Highland Park 12 Year OldBot.1990s
70cl / 40%
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Highland Park 196637 Year Old Sherry Cask Duncan Taylor
75cl / 40.1%
£2,000
(£2,666.67 per litre)
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SMWS 4.62 (Highland Park)1978 20 Year Old
70cl / 53.5%
£900
(£1,285.71 per litre)
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Highland Park The Light 17 Year Old
70cl / 52.9%
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Highland Park 195921 Year Old
75cl / 43%
£3,000
(£4,000 per litre)
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Highland Park 197224 Year Old Cask #1657 Adelphi
70cl / 55.9%
£1,000
(£1,428.57 per litre)
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Highland Park 195840 Year Old + Crystal Decanter
75cl / 44%
£10,000
(£13,333.33 per litre)
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Highland Park 40 Year Old
£2,600
(£3,714.29 per litre)
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Highland Park 199224 Year Old Daily Dram
70cl / 50%
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Highland Park Fire 15 Year Old
70cl / 45.2%
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Highland Park 18 Year OldBot.1990s
70cl / 43%
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Highland Park 5 Year OldBot.1960s
75cl / 43%
£2,750
(£3,666.67 per litre)
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Highland Park 30 Year OldThe Spectator 180th Anniversary
70cl / 48.1%
£2,000
(£2,857.14 per litre)
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Highland Park 12 Year OldBot.1980s
75cl / 40%
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Highland Park 197719 Year Old Cask Master Selection
70cl / 57.9%
£800
(£1,142.86 per litre)
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Highland Park Ragnvald
70cl / 44.6%
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Highland Park 12 Year OldBot.1990s
100cl / 43%
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Highland Park 12 Year OldBot.1980s
75cl / 40%
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Highland Park 35 Year OldJohn Goodwin
70cl / 50%
£5,000
(£7,142.86 per litre)
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Highland Park 12 Year OldBot.1980s
75cl / 40%
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Highland Park Loki15 Year Old Valhalla Collection
70cl / 48.7%
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Highland Park 196636 Year Old Peerless Duncan Taylor
70cl / 43.4%
£2,000
(£2,857.14 per litre)
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Highland Park 197625 Year Old First Cask #2013
70cl / 46%
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Highland Park 197625 Year Old First Cask
70cl / 46%
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Highland Park 8 Year OldBot.1960s
75cl / 43%
£2,000
(£2,666.67 per litre)
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Highland Park 195618 Year Old Bot.1974
75cl / 43%
£3,000
(£4,000 per litre)
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Highland Park 195620 Year Old
75cl / 43%
£3,000
(£4,000 per litre)
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Highland Park 50 Year OldBot.2010
70cl / 44.8%
£35,000
(£50,000 per litre)
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Highland Park St. Magnus 12 Year OldEdition 2
70cl / 55%
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Highland Park 12 Year OldBot.1980s
75cl / 40%
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Highland Park 1968Orcadian Vintage
70cl / 45.6%
£6,000
(£8,571.43 per litre)
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Highland Park 197721 Year Old Bicentenary Repatriation
70cl / 40%
£1,200
(£1,714.29 per litre)
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Highland Park 8 Year OldBot.1970s
75cl / 43%
£850
(£1,133.33 per litre)
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Highland Park 21 Year OldBot.1970s
75cl / 43%
£3,000
(£4,000 per litre)
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Highland Park 1977Sherry Cask Scottish Field Merchant's
70cl / 52.1%
£1,500
(£2,142.86 per litre)
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Highland Park 1967Bot.1991
70cl / 43%
£1,400
(£2,000 per litre)
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Highland Park 195840 Year Old + Crystal Decanter
70cl / 44%
£10,000
(£14,285.71 per litre)
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Highland Park 18 Year OldBot.1990s
70cl / 43%
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Highland Park 12 Year OldEunson's Legacy
70cl / 40%
£750
(£1,071.43 per litre)
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Highland Park 12 Year OldBot.1980s
75cl / 43%
(责任编辑：admin) |
