格兰帝Glen Scotia
时间:2021-05-16 08:22 来源:未知 作者:admin 点击:次
网址：https://www.glenscotia.com/GLEN SCOTIA DISTILLERY
12 High Street, Campbeltown Glen Scotia格兰帝酿酒厂，有时也被亲切地称为The Scotia或Old Scotia，是生产单一麦芽苏格兰威士忌的酿酒厂。该酒厂成立于1832年，是最小的威士忌酒区坎贝尔敦剩下的三个蒸馏厂之一。 历史Glen Scotia Distillery成立于1832年，已经运营了一百八十年。位于坎贝尔，的一个公认的5威士忌生产苏格兰的区域，酿酒具有强大谱系。 坎贝尔敦（Campbeltown）是位于苏格兰西海岸的金蒂尔半岛（Kintyre Peninsula）上的一个小镇。它被亲切地称为“香椿”和世界维多利亚威士忌之都。在1800年代的鼎盛时期，这个小镇有21座酿酒厂，当时英国约有170座酿酒厂（苏格兰有129座酿酒厂）在经营中。Campbeltown尚有3座酿酒厂：格伦斯科蒂，云顶和格兰吉尔。这些酒厂为这个偏远，曾经是苏格兰多产威士忌的地区的威士忌制作史提供了非凡的洞察力。 Glen Scotia由Stewart＆Galbraith and Company于1832年首次成立时，以前被称为“斯科舍省”。Stewart＆Galbraith Co.经营酿酒厂近60年。著名的实业家邓肯·麦克卡勒姆（Duncan MacCallum）于1891年购买了该酿酒厂，并建造了沿大街（High Street）延伸的大型正面（麦芽地板）。2014年，Loch Lomond集团收购了该酿酒厂，该集团通过发展品牌，增加产能，开设仓库和建立酿酒厂访客中心，对该厂进行了大量投资。 时至今日，酿酒厂仍保留其大部分原始设计，包括mashtun，蒸馏室和可追溯至1830年代的垫料仓库。Glen Scotia酒厂目前只有8名员工：一名酒厂经理，助理酒厂经理，游客中心经理和五名酒厂运营商。访客中心向公众开放，每天进行酒厂之旅和品尝，维多利亚风格的商店购买威士忌，品牌商品和其他商品。 产品范围Glen Scotia系列产品已简化为五个核心“单一麦芽”发布：
Glen Scotia的产品系列展现了典型的Campbeltown太妃糖风味，海上风情和淡淡的烟熏味。 每一个核心发布都旨在保持地道的'Campbeltown Malt风格'，最终在Victoriana达到高潮，酒厂旨在重新诠释经典的Victorian Campbeltown Malt。Glen Scotia Distillery还定期生产“特殊”瓶装酒，以庆祝当地活动，例如当地Campbeltown Picture House诞辰一百周年。 每年，在一年一度的Campbeltown麦芽威士忌节上，Glen Scotia都会发行特别的限量发行装瓶。在2019年，这是一个15Year Old的朗姆酒完成，而在2020年是一个14年的黄褐色波特桶熟成。
此外，还存在特殊发行和其他小批量生产的装瓶。 生产该酿酒厂从坎贝尔敦（Campbeltown）的克罗斯希尔湖（Crosshill Loch）取水。 所用的麦芽大麦略带油烟，使威士忌略带烟熏味。 Glen Scotia可以洗净一瓶容量为16,000升的蒸馏水，并且可以洗净一瓶容量为12,000升的烈酒。锅蒸馏器是洋葱形的，有宽而短的脖子。 酿酒厂内有9个回洗口，所有都是不锈钢。Glen Scotia最初具有的反冲已有40多年的历史，并且都是用COR-TEN钢制成的。
目前的年产量约为500,000升。 奖项Glen Scotia的威士忌已在许多著名的颁奖典礼上得到认可，例如旧金山世界烈酒奖，国际葡萄酒和烈酒大赛，世界威士忌奖，国际烈酒挑战赛和苏格兰威士忌大师赛。
   自1832年以来，GLEN SCOTIA受到人们，时间和事件以及坎贝尔敦本身的历史的影响。坎贝尔敦是苏格兰的一个非常特殊的地方，它的一些现有居民将其称为“宇宙的中心”。拥有丰富的耕地，当地的大麦，泥煤和淡水，这几乎不可避免，它将成为威士忌蒸馏历史上至关重要的部分。 在Kintyre半岛上蒸馏可追溯到1609年，并获得了第一份生产“ aqua vitae”的许可。在维多利亚时代，坎贝尔敦被誉为世界威士忌之都-苏格兰五个麦芽生产地之一，分别是高地，斯佩塞德，低地和艾莱岛，当然还有坎贝尔敦。Glen Scotia是这个历史悠久的地区的典范。 新城镇的开端坎贝尔敦不是该镇的原始名称。这个地方本身是根据议会法案在1597年建立的，并于1607年开始定居。直到19世纪中叶，坎贝尔敦这个名字才由当地的坎贝尔斯坎贝尔（Campbells）发明，当时被称为Lochhead！  蒸馏开始...令人高兴的是，金泰尔半岛拥有丰富的蒸馏所需“成分”：充足的淡水供应，当地的大麦，燃料和泥煤。到1795年，坎贝尔镇（Campbeltown）有21个已知的非法蒸馏，周围乡村有10个。镇上第一家酿酒厂是1817年建立的坎贝尔镇酿酒厂。  斯科蒂亚酿酒厂是由斯科舍省由该镇的公会会长詹姆斯·斯图尔特（James Stewart）和教务长约翰·加尔布雷思（John Galbraith）于1832年建立。到1835年，斯科舍省已成为坎贝尔敦（Campbeltown）29个繁荣的酿酒厂之一。坎贝尔敦（Campbeltown）威士忌生产的繁荣部分归因于蒸汽导航–这使得威士忌仅用9个小时就可以直接运送到格拉斯哥。  SAD下降1923年，Drumlemble煤矿关闭，结束了廉价的当地燃料供应。同时，大萧条和禁酒发挥了作用。到1929年，坎贝尔镇（Campbeltown）仅有三个酿酒厂：斯科舍（Scotia），云顶（Springbank）和里克拉尚（Ri-Clachan）。然后，1930年3月，在酿酒厂沉寂之前，在斯科舍省看到了最后的生产。  坎普伯顿地区盛行值得庆幸的是，布洛赫兄弟（Bloch Brothers）在1933年购买了该酿酒厂，并重新开放为Glen Scotia。然而，到了1934年，Ri-Clachan关闭了大门，这个曾经繁荣的威士忌之都仅剩两个酿酒厂。然后在1984年，格伦·斯科舍（Glen Scotia）再次沉默了五年，只留下了一年。1989年，财富再次出现好转，Glen Scotia在吉布森（Gibson）的带领下再次开业。Glengyle酒厂于2000年重新开放时，它也加入了进来。至关重要的是，这使该地区的酿酒厂数量回升至三个，重新确立了坎贝尔敦作为威士忌酒产地的地位。  格伦斯科蒂亚的重生该酒厂多次易手，并于2014年被Loch Lomond Group收购，后者投资并开发了这个传奇品牌，从而提高了产能，开设了仓库并建立了游客中心。如今，Glen Scotia继续在世界上最威士忌酒的中心地区蓬勃发展。  酿酒厂经理/首席酿酒师前工程师Iain McAlister担任我们尊敬的酿酒厂经理已有十二年了。伊恩（Iain）在坎贝尔敦（Campbeltown）出生和育种，为这个地方，其人民和丰富的威士忌遗产而感到自豪。 伊恩负责酿酒厂的顺利运营。他还密切关注酿酒厂的存货，对不同年份，桶和成品进行采样，以保持最高的质量控制标准。 Iain凭借其作为工程师的背景，在Glen Scotia开发并提高了产量，同时确保保留我们重视的工艺和传统技能。毕竟，正是这些因素继续影响并塑造了Glen Scotia独特的房屋风格。 伊恩最喜欢的餐具是屡获殊荣的格伦斯科蒂双桶酒（Glen Scotia Double Cask），他在周五晚上特别喜欢，当忙碌了一周后逐渐放松。  “斯科舍省（Glen Scotia）酿酒厂在我最近的生活中发挥了重要作用。作为一个因在坎贝尔敦（Campbeltown）出生和育种而感到自豪的人，小镇的历史及其威士忌遗产继续影响着我。它确保我和团队一起专注于只生产最优质的威士忌，同时使我们所有的访客和客人都记得一次旅行-毕竟，这是我所知道的最威士忌酒的地方！”  (责任编辑：admin) |
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