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三得利

时间:2021-11-12 10:46 来源:未知作者:admin 点击:次

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谈到日本威士忌，三得利定是绕不开的名字，特别是旗下的三大品牌山崎、白州、响，不仅在各大烈酒赛事上拿奖拿到手软，其名字的响亮程度更是远远超过许多苏格兰威士忌大牌。谈到三得利威士忌，有两个人的名字是不能不提的，那便是竹鹤政孝和鸟井信治郎。竹鹤政孝出生于酿酒世家，1916年，他进入洋酒公司摄津酒造，当时公司有意将威士忌本土化，遂在1918年派遣竹鹤政孝前往苏格兰格拉斯哥大学（University of Glasgow）深造，学习酿造威士忌。

只可惜，竹鹤政孝刚学成归国就碰上了经济大萧条，公司的威士忌计划夭折。好在，大阪酒商寿屋（三得利的前身）创办人鸟井信治郎有想法兴建威士忌酒厂，便邀请竹鹤政孝加入。在两人的合作下，山崎蒸馏所于1924年建成，并在1929年出产了第一瓶真正意义上的日本威士忌：白札。这是一支调和型威士忌，有着苏格兰威士忌般的显著烟熏味，不过这种风格在当时并不被日本消费者买账，销量可以说相当惨淡。

白札的失败也令两人出现分歧，最终，希望继续以苏格兰威士忌为模版的竹鹤政孝选择离开，并创建了日后三得利的最大对手——一甲集团。而鸟井信治郎则开始推出适合东方人口感的清淡型威士忌，逐渐奠定了自己的风格。