威士忌123 - 中国威士忌|雪茄烟网移动版

2021年3月31日，星期三

在英格兰，起泡酒一直是有据可查的成功案例，英国的起泡酒经常在盲品中胜过香槟。尽管失败者标签很刺眼，但这种葡萄酒的质量是否会令人惊讶？毕竟，它们来自相似的气候，相同的葡萄品种，尤其是在英格兰南部海岸，几乎是相同的垩白土壤。

甚至有人认为英国人是第一个酿造起泡酒的人–科学家克里斯托弗·梅雷（Christopher Merret）在1662年发表的皇家学会论文解释了如何做到这一点，比某培根农庄早了30年。但起泡酒才成为英国的一个严重的企业在20年代末个世纪，当时的Nyetimber的喜欢赶到现场。

自那时以来，英国的酿酒厂数量已激增至150多家，并且随着气候变化使该国成为更具吸引力的主张，尚佩努瓦人很快就看到了潜力，泰亭哲在肯特购买了葡萄园，旨在在2023年生产出第一款英国起泡酒。

玫瑰酒的起泡酒也在增加，该类别中三位IWSC获奖者是粉红色的，包括银奖得主里奇维尤（Ridgeview）的费兹罗维亚·玫瑰红葡萄酒（FitzroviaRoséBrut NV） –该酒厂还为其2015年勃朗峰白葡萄酒（Blanc de Blancs Brut）获得了金奖。

由于产量很少（1500万瓶对250-3亿瓶），英国起泡酒可能永远不会成为世界上香槟和卡瓦斯酒的重要商业竞争对手，但毫无疑问，那里的质量。以下是根据IWSC 2020评选的20种最佳英国起泡酒。
 

Blanc de Noirs Brut 2013
金斯科特 

可爱的鼻子-饱满，大方，矿物质和烟熏味。自溶字符闪闪发光。口感集中，新鲜且富有教养，质感和重点十足。从头到尾都有很长的复杂性。 12％
 

Blanc de Blancs Brut 2015年
Langham 

可爱，奶油状的奶油蛋卷鼻子，带有可自溶特征的袋装，兼具清新感。杏子和柑橘的香气扑鼻而迷人，圆润而优雅。 12％RRP£31从朗
 

Classic Brut 2016
Black Chalk 

鼻子上有新鲜的白色水果，上颚显示出美丽的中颚水果。富有表现力，咸味和柑橘味，口感清新爽口。从头到尾都非常平衡且一致。迷人的。 12％
 

CuvéeDavid Pearson霞多丽霞多丽干白葡萄酒2015 Breaky Bottom 

新鲜柑橘，成熟的黄色苹果和多汁的热带水果的集中，富有表现力的香气，以优雅的白垩矿物质和精致的奶油蛋卷为基础。优雅，细腻的气泡，充满活力的口感，柠檬和酸橙的持久性与火车轨道的酸度保持平衡。来自Breaky Bottom的 11.2％ RRP£31
 

Blanc de Blancs Brut 2015
古斯本 

结构，结构，结构！这酒展示了应该怎么做。首先是新鲜的香气，这些香气变得更加有趣。复杂的水果和咸味在您的味蕾中翩翩起舞，并带有完美的酸度来构造葡萄酒。 12％零售价£59来自古斯本
 

Blanc de Blancs Brut 2015
Ridgeview 

百香果，黄色梨和苹果在鼻子上。口感清新，活泼，集中，具有霞多丽的特征。一些多肉的格兰尼史密斯苹果和一些轻微的烘烤味。令人印象深刻的长度。一个可爱的酒。 12％ RRP£60从的Ridgeview
 

黑比诺葡萄酒（Pinot Noir BrutRosé）2018
骆驼谷 

鲜活的红樱桃和多汁的红色浆果，充满玫瑰和百合香气的生动笔触，都带有新鲜的酸度。立刻变得顺滑和辛辣。迷人的风格，具有良好的品种特征。来自骆驼谷的 12.5％建议零售价£29
 

Ambriel ClassicCuvéeBrut NV
Redfold Vineyards 

大张开双臂的欢迎酒，带有大胆成熟的桃子和苹果，上面缀满了接骨木花。良好的奶油蛋卷通过强烈的柑橘酸度平衡达到奇妙的效果。来自Ambriel的 11％建议零售价£29
 

Brut NV
Fitz 

级联的接骨木花层，多汁，成熟的核果和橘子在带有黄油色调的新鲜，平衡口感上闪耀。结构良好，具有典型性。 12％ RRP£21.99从gustowines
 

CuvéeRoyale Brut 2015
Greyfriars Vineyard 

饼干奶油蛋卷，柑橘和甜香料的优雅香气。重点突出，带有黄李子，柠檬和酸橙的酸度，受烤面包支持。精致细腻的慕斯，多汁。 12％零售价£32来自Greyfriars

 

晚期未分类的珍藏Brut 2010
Gusbourne 

成熟的Mirabelle，黄色苹果和奶油蛋卷的优雅表现力，带有香草蛋奶的香气。充满活力，带有新鲜的酸度，蜂蜜和甜香料以及精美的慕斯。年龄值得。 12％
 

FitzroviaRoséBrut NV
Ridgeview 

带有细腻细腻气泡的典雅典范。充满纯正的红色水果，奶油和榛子的特征。平衡且全面。来自Fitzrovia的 12％建议零售价£33

 

Essence Brut 2015
Fox＆Fox 

非常咸的鼻子，带些许盐度和石质气息。口感紧实，集中，酸度很好地融合到葡萄酒中。水果在末尾打开，使您拥有个性，结构和活力。 12％ RRP£39从福克斯＆福克斯
 

Brut Reserve NV
Harrow＆Hope 

成熟的甜蜜水果的浓郁果味，加上酸酸的柠檬酱的点刺痕迹，使之变紧。牢固，细腻的酸度主链，以愉悦，优雅的风格补充轻度坚果和花香。来自Harrow＆Hope的 12％建议零售价£28
 

Culver ClassicCuvéeExtra Brut NV
Langham 

一个复杂而复杂的例子，带有烤面包，饼干和澳洲坚果的味道，并以新鲜的柠檬和酸苹果味调味。经典款式，带有丰富的慕斯。 12％ RRP£26从朗

 

England Brut NV
Louis Pommery 

明亮的矿物质香气和可口的柠檬，苹果和奶油蛋explosion的爆发力。可爱的奶油蛋卷成束，紧实，平衡的气泡状泡沫，精致的熟成。 12％ RRP£39.99从庄严

 

桃红
葡萄酒（RoséBrut NV Marlings Vineyard） 

充满活力，并带有集中成熟的红色浆果和苹果的浓郁口感。带有甜美的水果风味和清爽的酸度。来自Marlings的 11.5％ RRP£25

 

Blanc de Blancs Brut 2015
庭园花园 

口感丰富，带有稻草和酸橙汁的味道。质地不错。结束时有一些可爱的击打感，有些吐司味和一些木瓜味。 12％建议零售价£29来自Court Garden

 

Blanc de Blancs Brut 2015
Jenkyn Place 

鼻梁发达，带有淡淡的石灰和粉笔味。口感略带还原，口感柔滑，带有酵母味。长时间完成。 12％零售价£38在伊丽莎白玫瑰酒庄查询

 

Corallian ClassicCuvéeExtra Brut NV
Langham酒体 

丰盛，口感集中。苹果和柠檬酱的新鲜香气与榛子和奶油蛋卷的香气交织在一起。 12％ RRP£27从癖葡萄酒

注意：本文于2020年12月20日首次发布，然后于2021年3月31日更新