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2020年11月26日星期四

在当今市场上种类繁多的烈酒中，杜松子酒在过去几年中在英国异常兴起。由于越来越多的手工酿酒厂决心使杜松子酒回到其应有的地位，因此被视为相当疲倦的一类产品已经焕然一新。在该运动的领先者中，总部位于伦敦东部的58 Gin是IWSC UK年度金酒生产商奖的获得者。

58杜松子酒于2014年在一个小型铁路拱门中首次点燃，其目的是为伦敦东部哈克尼的当地居民制作微型批次杜松子酒。从那时起，酿酒厂就搬到了附近的哈格斯顿（Haggerston）的一个更大的地方，但是重点仍然放在创造小批量的手工艺品上。

常务董事卡门·奥尼尔（Carmen O'Neal）表示，58杜松子酒是“低速和慢速加工方法的传道者”，而蒸馏顶级杜松子酒就像“煮好牛bri –您需要热情，优质的食材和耐心”。这种耐心得到了回报，今年获得了八枚IWSC奖牌，以及其Hard Seltzers的两枚奖牌-饮料界的另一个新兴趋势。58年代的伦敦杜松子酒得分高达95/100分，以其“大胆，浓郁，奶油般的”口感和“杜松，薄荷和含糖柠檬皮的香气”赞誉评委。

但是奥尼尔说，在今年的IWSC上获得的奖牌中，苹果和芙蓉杜松子酒（用肯特郡罗丁顿农场的“奇异苹果”制成）的金牌是亮点。不仅因为它是杜松子酒，应该像他们喜欢在酒厂里喝的杜松子酒一样，带有大量的冰和滋补品，而且还因为它有助于支持再生农业并最大程度地减少食物浪费。

^ 58杜松子酒团队在2020虚拟IWSC颁奖典礼上接受了颁奖
 

杜松子酒倾向于喝醉的方式确实使它与许多烈酒区分开来，并且进补通常是伴奏。奥尼尔说，尽管她鼓励酿酒厂的游客品尝纯净的杜松子酒或加一滴水，但她怀疑这种酒会不会成为主流，尽管她补充说，这可能归结于不喜欢奎宁的人滋补而不是杜松子酒。

另一方面，锁定使人们进行了尝试，并花了一些时间来制作一些特别的东西：“杜松子酒是制作一些精美饮品的绝佳基地，”她说。“如果杜松子酒和Vimto使您开心，这里就没有判断力了！”

这场大流行还使58杜松子酒创造了自己的“杜松子酒”，并掺有杜松和柑橘油，是大都会警察局，NHS Trust医院和居里夫人医院的官方供应商。

^杜松子酒破坏者58金酒在东伦敦哈克尼的一个铁路拱门中创造出屡获殊荣的瓶装啤酒


明年，将推出58英磅的英国伏特加酒，这是用100％英国小麦精制而成的大型伏特加酒。还将发布一些新的Gin Hard Seltzers，并且可能会展示出带有其他烈酒的“实验面” –到目前为止，细节还很少，所以我们必须拭目以待。

O'Neal补充说：“我们为建立一个有大心的品牌和成为一个充满活力和创新的小团队而感到自豪。我们的座右铭是“发自内心的金”，涵盖了我们所做的一切。”

您可以在其网站上购买58杜松子酒屡获殊荣的杜松子酒和硬苏打水。
 

入围名单：

• 伦敦市蒸馏
• 威塞克斯酿酒厂
• 惠特利·尼尔/ JJ惠特利
• 58杜松子酒

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