2020年年度白兰地制酒商:佩勒豪酒庄
时间:2021-05-07 09:58 来源:未知 作者:admin 点击:次
2020年11月20日星期五 ![]() 在Armagnac,事情进展缓慢。这是一个远离附近科涅克白兰地的邻居的金光闪闪和魅力的世界。但是从表面开始,您会发现大量的现代性和创新性-年度IWSC白兰地年度最佳制作人奖Châteaude Pellehaut的获奖者就是一个很好的例子。
Pellehaut是第一个大力推动可持续发展的Armagnac庄园,就其生态友好性和生物多样性而言,Pellehaut现在是法国评分最高的生产者之一。参观酒庄,您会被吃剩的葡萄来吃奶的牛打招呼,这反过来又有助于为葡萄园生产肥料。它还发布了Age de Glace(“冰河世纪”),它是一种年轻的,带有花果香的酒,带有核果和香料的香气,旨在在冰块上盛装,从而迎接了在冰上盛放烈酒的趋势。 ^至少25%的Armagnac使用燃木的芳烃蒸馏。Ç hâteau 德Pellehaut是的25%的一种 家族建造了城堡在18个世纪,但雅文邑白兰地生产没有开始,直到最近得多,在20世纪70年代。1990年代,佩勒豪特(Pellehaut)的 葡萄园从乌格尼·布兰克(Ugni Blanc)转移到弗勒·布兰奇(Folle Blanche),使Armagnacs的风味更深。 佩莱豪城堡(Châteaude Pellehaut)的AurélieVille解释说:“现在,布兰奇(Folle Blanche)真的很稀有。这是该地区的祖传葡萄,在佩莱豪特,我们将其用于Armagnac的50%。它散发出一种可口的年轻烈酒:果味和甜味。这就是为什么我们每年都要对其进行蒸馏,并将其包含在我们最好的Armagnacs中的原因。” Ville说,该酒庄也正在尝试其他葡萄品种-Colombard和Baco-我们将在未来几年看到结果。Pellehaut推出了新系列,称为The Collection,突出了Armagnac柔软,易于使用的一面,并被设计为一种多才多艺的烈酒-理想的净度,在鸡尾酒的冰块上。 还推出了一系列新的年龄声明Armagnacs:10Year Old和20Year Old,均由100%Folle Blanche制成,而30Year Old和40Year Old的版本仅使用Ugni Blanc。
佩莱豪城堡酒庄-Belâ €Armagnac,L'Age Tendre Armagnac,1994 Armagnac& 贝尔 (责任编辑:admin) |
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