世界顶级威士忌
时间:2021-05-07 09:16 来源:未知 作者:admin 点击:次
2020年9月23日,星期三 ![]() 当问起威士忌酒的名字时,大多数人可能会从苏格兰高地的单个麦芽中降落,或者可能是结实,果味浓郁的肯塔基波本威士忌。不太可能想到您的是芬兰黑麦或澳大利亚混酿。然而,来自最不可能的地方的威士忌如今已成为世界上最令人兴奋的威士忌,并且受到越来越多的赞誉。 在过去的20年中,在通常与烈酒无关的国家中出现了许多新的威士忌蒸馏厂。尽管获得水和优质谷物非常重要,但气候在成熟过程中对风味的发展起着重要作用(较暖的气候会加速烈酒与酒桶的相互作用),理论上讲,威士忌可以在世界任何地方生产。的确,从世界各地的墨西哥城,墨尔本,哥本哈根到科茨沃尔德,威士忌已经在全世界30多个国家进行蒸馏和成熟。 这些“新世界”威士忌制造商与他们在苏格兰,爱尔兰和美国的较老同业一样,从当地文化,传统和农业中汲取灵感,打造出一种反映其周围环境的烈酒-一种真正的地方感。这些蒸馏器正在以新颖的方式进行创新,以产生令人兴奋的味道,并利用从原材料到气候甚至人类的所有可利用的地方。不过,最终的游戏保持不变–制作一种威士忌,这种威士忌对于他们和他们的文化一样独特。从今年的评选结果来看,这是18个最好的。
贝基·帕斯金(Becky Paskin)介绍。要阅读她关于新世界威士忌兴起的完整文章,请单击此处。
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