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2019年10月24日星期四

理查德·帕特森（Richard Paterson）也被称为“鼻子”，在Whyte＆Mackay Group担任调酒大师已有50多年了，并且是苏格兰威士忌行业中最受尊敬的人物之一。

不在苏格兰时，他花时间在世界各地进行教育并向广泛的观众展示。
 

今年的烈酒如何判断？

每年我们的行业都面临着挑战，很高兴看到这些烈酒汇聚在一起，看看会出现什么样的风格。我可以看到，多年来有很多新人加入，但传统的人仍然在那里创造最好的人。更重要的是，由于挑战每年都在增加，因此许多调酒师必须评估自己生产的产品，并真正选择最优质的木材来获得金牌。毫无疑问，当您获得金牌时，这确实非常重要。 
 

评判烈酒时，您要寻找什么？

获得金牌需要很多时间。它必须是集合本身，平衡，花束–一切都必须获得最终的成就。金牌非常有限。您真的必须赚钱。如果您获得了金牌或金牌，这是真正的经典，您应该为此感到无比自豪。
 

酿酒厂获得金牌意味着什么？

当您获得小型酿酒厂甚至大型酿酒厂并获得金牌时，这意义重大，因为酿酒厂中的每个人（装瓶车间，包装厂）都发挥了作用。这不仅取决于调酒师，还涉及很多人。当他们获得金牌时，每个人都可以庆祝。