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2019年8月20日星期二

今年，国际葡萄酒和烈酒协会（IWSC）入围了由怀特罗斯（Waitrose）赞助的“朱利安·布林德（Julian Brind）纪念奖杯，以表彰其在葡萄酒行业的杰出成就”  。该奖项 旨在寻找葡萄酒行业的下一个明星-在此处了解更多信息。

Tom Surgey是英国酿酒厂Ridgeview的销售和业务发展总监，负责所有销售领域。他还是一位葡萄酒主持人，主持私人品尝和晚宴，并与奥兹·克拉克（Oz Clarke），蒂姆·阿特金（Tim Atkin）和奥利·史密斯（Olly Smith）一起担任《三个酒人》的主持人。
 

您从事葡萄酒多久了？

我在乡村酒吧里长大，那里的酒不是什么大事–都是啤酒。在我十几Year Old和二十出头的时候，我在伦敦的常春藤学院开始每天与葡萄酒打交道，而我却发现了这个虫子。当我2014年离开伦敦并回到苏塞克斯加入Ridgeview时，那是让葡萄酒成为我唯一的关注点。
 

目前，英国葡萄酒行业令人兴奋。您如何看待未来几年的发展？

我认为这是目前地球上最令人兴奋的葡萄酒产区，我感到很幸运能在其中部发生轰动。 

该行业的下一阶段是在全球主要市场上建立英式葡萄酒的类别。正如我们所说的，我为此投入了大量的精力，建立了一群主要的英语制作人，他们为此在美国进行了合作。与大多数主要生产商合作并相互支持是一个真正的承诺，这将进一步推动该类别的发展。
 

作为业务员，建立关系是您工作的重要组成部分，您经常作为主持人在Ridgeview担任职务，并担任主持人。沟通在葡萄酒行业中有多重要？

假设葡萄酒是好的，沟通就是一切。它使葡萄酒的复杂性变得易于使用。葡萄酒的复杂性既是其最大的优势，也是最大的挑战–良好的沟通使其对新酒迷具有渗透力，并为更多有经验的人保持活力。  

在我工作的葡萄酒销售能力中，与餐厅团队有效地交流葡萄酒的关系使高销量和良好的相互关系与停滞在同一个葡萄酒单上有所区别。一支敬业，自信的餐厅团队，要想在任何价位取得成功都需要好酒。
 

您的工作中最好的部分是什么？

举办晚宴，演讲，品酒会和员工培训–在这个时候，我可以向团队传达对葡萄酒的热情。如果我能看到观众对葡萄酒的放松，获得更深入的了解或对葡萄酒的参与比以往更多，那么真正的喜悦就来了。 
 

到目前为止，您的职业生涯亮点是什么？

我为与Ridgeview的合作感到非常自豪，并看到我们将业务本身和英国葡萄酒类别带为一个团队有多远。这是我迄今为止最大的成就。 

话虽如此，被邀请成为三位葡萄酒人之一的立即的自豪感和纯粹的兴奋是无与伦比的。能与Oz，Tim和Olly一起工作令我感到非常谦虚。
 

你的葡萄酒灵感来自谁？

Oz Clarke is my spirit animal. Olly Smith is utterly inspiring and I am so grateful of his support. Tim I adore and is an utter wine genius, but my brain simply couldn’t do what he does.

不过，我最初的葡萄酒灵感来自我的叔叔马修（Matthew），他拥有一家小餐馆。在我17Year Old的第一次见面时，他问我是否喜欢葡萄酒，（想打动我）我说：“哦，是的，白色是我的最爱。赤霞珠”。他当时没有提到我的失误，但从那时起，他随处可见精美的酒瓶，巧妙地引导了我。在去常春藤之前，我什至和他住了几年，经营着他的餐厅。他慷慨而谦虚的引导我进入葡萄酒的方法对他自己的方法的影响现在超过了他所知道的。


在Twitter和Facebook上关注汤姆（@tomsurgey）  11月28日在IWSC宴会上宣布朱利安·布里恩德

（Julian Brind）酒业杰出成就纪念奖杯的获奖者 。