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2019年7月25日星期四

IWSC年度烈酒传播者是由芝华士兄弟（Chivas Brothers）赞助的 。

鸡尾酒调酒师Ryan Chetiyawardana，又称Lyan先生，从事世界上最好的酒吧已有15年以上的历史。两次荣获《鸡尾酒年鉴》（Tales of the Cocktail）年度国际调酒师称号，他的酒吧Dandelyan在2018年世界50大最佳酒吧奖中也被评为世界最佳酒吧。 
 

是什么首先吸引了您进入烈性酒行业？

我一直对围绕着灵魂的故事和神秘感到敬畏。我的父母不是嗜酒的人，但他们会使用食物和饮料作为人们聚在一起的一种方式，我们会在这些食物的生产和服务中提供帮助，所以我的兴趣始于年轻。 

到我喝酒的时候，我一直在尝试寻找使用食物和饮料将人们聚在一起的方法，并且我喜欢使用围绕这些产品的故事来激发人们并使他们与之联系的方式。
 

目前，烈酒界最激动人心的发展是什么？

生产者的透明度在一定程度上是令人兴奋的，但是人们可以接受的教育以及对学习更多知识的兴趣确实令人兴奋。这不仅使人们喝得更好，而且还带来了令人振奋和真实的创新。它也揭示了与这些创新并存的伟大历史，以及这些烈酒对社区和景观的重要性。 
 

您工作中最愉快的部分是什么？

让人们开心！我们可以在很多层面上做到这一点，但是目前的兴趣意味着受教育，建立联系和获得兴奋的机会要高得多。
 

对于您来说，2019年是丰收的一年，伦敦，阿姆斯特丹和华盛顿特区都将开设新的酒吧。您最希望将Lyan先生带到国外吗？

这是非常激动人心的一年，我们一直在向人们投资，以寻找使之成为可能的最令人兴奋的方面。这也使我们有机会与新的受众群体和受众群体建立联系，这是一个非常美妙而令人兴奋的机会。
 

您的品牌专注于包容性和创新。您为什么认为这两件事在烈酒行业中如此重要？

先前的某些思想将烈酒引导或什至限制于某些群体，而这通常是基于过时的数据。我为每个人都能喝得更好而感到兴奋，与此同时，我们所有人都在发现新的理由和新的机会，以建立更好的人际关系。这使各方受益，并带来了我们从未想到的途径。这不仅很重要，而且非常令人兴奋。我们需要发展–这并不意味着抛弃传统，但是如果没有包容性，也没有创新，我们就有可能失去一代又一代的辛勤工作和热情所带来的美好产品。
 

您最欣赏烈酒行业中的哪个人？

戴夫·布鲁姆（Dave Broom）是一位亲爱的朋友，他在教育和桥接传统和尖端世界方面做了很多工作。他是烈酒教育的真正开创者，我们都欠他很大一笔债务。
 

你最喜欢什么烈酒？

我对苏格兰人情有独钟。在苏格兰与人们的多年联系和烈酒背后的位置感确实使我着迷，但我认为，种类繁多的款式和风味使它与其他食品处于不同的万神殿。
 

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2019年度烈酒传播者将于11月28日在IWSC颁奖晚宴上宣布。